炎熱的夏日終于要慢慢過去了，立秋之后天氣會漸漸轉涼，現在晝夜溫差漸漸變大，體質虛弱的人很容易在換季的時候生病，尤其是兒童，因為此時很多兒童很容易因為不適應溫度變化就會很容易生病，前幾天我的女兒就是因為季節的交換的問題，再加上前幾天帶她去街上買菜的時候在回來的路上還淋了一些雨的緣故，所以就有點感冒生病了一直咳嗽，后來就帶她去藥店拿了些感冒藥吃，但是回來吃了兩天感冒是好了一些但是喉嚨還是有點發炎，本來還打算去再拿一些藥回來給她吃，不過后來鄰村一位退休的醫生大伯那天剛好來我家玩，于是它就給我推薦了一道天然的消炎食材——苦菊，他說這是一種非常好的天然消炎食材，特別適合一些有炎癥的人食用。它稱天然“消炎藥”，8毛錢一斤，每天吃點，炎癥遇見悄悄走！

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苦菊是我們平常生活中常見的一種綠色蔬菜，它不僅口感好而且還是一種營養價值很高的蔬菜，并且價格也不貴，像我們這邊好一點的苦菊是2塊錢一斤，差一點的8毛錢一斤，相比其它的蔬菜而言，苦菊的價格可以說是非常的便宜了，此外苦菊的營養價值也是非常的豐富，含有豐富的蛋白質、維生素C、脂肪、胡蘿卜素、B族維生素、膳食纖維、蒲公英甾醇、苦味素以及鈣、磷、鉀、膽堿等多種營養元素，經常食用可以預防貧血，通便排毒，降低血糖等作用，最重要的是苦菊中所含有的蒲公英甾醇、膽堿等物質成分，具有殺菌消炎的功效，食用后能有效緩解咽喉炎、感冒發熱和扁桃體炎等多種炎癥。

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起初剛聽到這位大伯說苦菊可以消炎的時候我還不相信，于是我就抱著試一下的態度試試看，后來連續吃了兩天下來果然我家女兒的喉嚨炎癥確實好了很多，不過由于苦菊吃起來有些苦我女兒吃不慣直接涼拌的，所以在那期間我就都是用它跟雞蛋一起炒，不僅簡單快手，而且這樣炒出來的苦菊吃起來也沒那么苦，女兒也很愛吃，下面我就跟大家分享一下這道苦菊炒雞蛋的具體制作方法。

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【苦菊炒雞蛋】所用食材：苦菊200克、雞蛋3個、姜片2片、食鹽2勺、料酒1勺、一品鮮1勺、白米醋少許、蠔油少許、雞精少許、食用油適量。詳細做法：1、把苦菊的頭部用刀切除，然后放入水中加入適量的鹽清洗干凈后撈出，接著再切成小段?！?strong> 蒲公英甾醇|天然“消炎藥”終于被找到，8毛一斤，沒事多吃，炎癥遇見悄悄走】

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2、雞蛋打入碗內，加入少許的白米醋把它攪打均勻，加點白米醋可以去除蛋腥味的同時還能使炒出來的雞蛋更香更加松軟。

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3、把鍋燒熱放油，然后倒入蛋液把它炒至凝固定型后把它盛出放一盤備用。

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4、鍋內再次加入少許的油，然后放入姜片爆香后倒入苦菊淋入少許的水，接著用大火把它炒至斷生以后倒入炒好的雞蛋。

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5、倒入雞蛋以后調入一品鮮、蠔油、雞精，進行調味翻炒，接著再淋入少許的料酒提香即可把它盛出裝盤。

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