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謠言|多吃粗糧可以降糖？這6個“降糖謠言”害人不淺，千萬別再上當了

中國是糖尿病的“重災區”，糖尿病患者人數已達1.14億，糖前期人口達1.48億，因此“控糖”成為很多人的頭等大事。但各種控糖原理和方法中有很多“偽科學”。如果不確定糖友，不僅不能降低血糖，還會進一步損害健康。
以下讓人相信降血糖的謠言是忽悠你的嗎？
謠言|多吃粗糧可以降糖？這6個“降糖謠言”害人不淺，千萬別再上當了
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主食中碳水復合物含量高，吃了之后血糖迅速上升，所以有人認為糖尿病人要控制血糖就要少吃甚至不吃主食。
然而，碳水化合物是人類最重要和最直接的能源。如果你不吃主食，也沒有攝入足夠的碳水復合物，你的身體會開始分解蛋白質來補充能量。長此以往，糖友會逐漸減肥，肌肉力量下降，免疫力下降。
此外，碳水化合物是細胞膜糖蛋白、神經組織糖脂和傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸的重要組成部分。在腦、肝、腎等器官中發揮著不可替代的作用。
另外，經常不吃主食也會導致焦慮、抑郁等不良情緒，也會對睡眠質量產生影響，但久而久之會造成血糖不穩定。
建議
一般來說，碳水化合物應占每日總熱量的50%~55%。所以糖友每日主食量控制在200~350g左右為宜，選擇低血糖指數的主食，注意粗細搭配。
對于不吃藥，只進行生活方式干預的人，早期食物攝入可控制在200g/天，血糖下降穩定后可適當增加到250~300g/天。對于糖用戶來說，每天穩定狀態在250~350g左右，不穩定狀態應控制在200~250g，老年糖友每天主食量應保持在250~350g。
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粗糧富含膳食纖維，能延緩身體對葡萄糖的吸收，增加飽腹感；粗糧中還含有鐵、硒、鉀等營養成分，對健康有益，適合糖尿病患者食用。
不過粗糧吃的越多越好。粗糧對消化系統要求較高。長期大量食用粗糧，尤其是老年糖友，容易出現胃脹、胃酸反流、胃灼熱等不適。
而且吃太多粗糧會影響蛋白質和脂肪的利用率，對骨骼、心臟和免疫力造成損害；粗糧中含有植酸。植酸攝入過多會影響血漿中鈣、鐵、鋅的吸收，容易引起老年人貧血。此外，粗糧中還含有碳水化合物多糖。吃多了會讓人發胖，影響血糖的穩定。
建議
粗糧攝入量占每日主食的1/3，不宜過量。品種選擇要多樣化。燕麥、小米、蕎麥、玉米渣、高粱米每天都要吃。烹飪是吃粗糧最好的方式，油炸不建議烹飪粗糧。
注意吃粗糧后多喝水，使纖維素充分膨脹溶解，促進胃腸蠕動，否則可能引起便秘。
另外，老年糖友和胃腸功能差的糖友可以少吃粗糧。
許多糖尿病患者的飲食指南建議，白肉如魚、蝦、雞和鴨是糖使用者吃肉的首選。這是因為白肉中膽固醇和飽和脂肪酸含量低，有助于預防心腦血管疾病。
但是，這并不意味著完全排斥紅肉。紅肉含有血紅素鐵。如果不完全食用，可能會因缺乏血紅素鐵而引起貧血。而且飽和脂肪酸也不是沒有好處。適當攝入飽和脂肪酸可以增加人體內的中性脂肪，防止血管變脆，減少腦出血、肺結核、神經障礙的發生。
謠言|多吃粗糧可以降糖？這6個“降糖謠言”害人不淺，千萬別再上當了
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建議
除了在特殊情況下根本吃不到紅肉的人，糖愛好者在日常飲食中要注意“紅白搭配”。
糖友每天消耗的白肉量應在50~100g左右，紅肉量應在50g以內；烹飪方法主要是蒸燉，避免煎燉等。對蛋白質和維生素有害；盡量切肉，方便糖友控制攝入量。
“苦瓜降糖”幾乎每個糖友都聽過，可能也有不少糖友嘗試過，比如榨汁、煮飯、燉湯.盡管很苦，他們仍然努力降低血糖。