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小貼士：
制作油酥可以用大豆油或花生油 ， 玉米油味道不夠香 ， 油溫必須要高 。 烙餅時用最小火反復烙制 ， 也可以蓋上鍋蓋 ， 不要用急火 ， 以免外皮糊了內餡還沒熟 。 餡料換成甜甜的豆沙餡也好吃 。
【下周二就是九月一號|用平底鍋就能做肉酥餅，香噴噴咬一口直掉渣，孩子早餐有著落了！】來源：寶子談生活

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