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吃太咸致高血壓心腦血管病 菜炒熟后再放鹽( 二 )


針對家庭 ， 陳魯原建議：
一、平日做菜時 ， 待菜炒熟后 ， 在面上撒鹽 ， 而不是邊炒邊放鹽 ， 既能減少鹽量 ， 又能相對保持口感 。
二、用其他調味品或口味來取代鹽 ， 比如醬油、醋、姜、花椒等 ， 甚至可以采用西式沙拉代替炒菜 。
三、3歲以下兒童不需要在飲食中額外加鹽 ， 3~5歲兒童采用低鹽飲食 ， 避免成人后養成高鹽膳食的習慣 。
■專家支招
餐餐在外 ， 減“咸”有法陳魯原告訴采訪人員 ， 如在外用餐 ， 減“咸”有法：
一、可盡量選擇清淡風味的菜系如粵菜等 ， 在點菜時告訴餐廳少放鹽 。
二、如果實在無法避免吃得太咸 ， 配一碗白開水 ， 將食物過一遍清水再入口 。