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想要健康減肥，要警惕“輕食”陷阱，一文了解下

健康知識養生常識

現在肥胖的人越來越多 ， 很多人都覺得減肥一定要吃輕食才是最健康最有效的 。 那么 ， 事實真的如此嗎？
去網上搜搜輕斷食果蔬汁 ， 一堆小廣告彈窗簡直閃瞎眼 ， 尤其是減肥前后的真人秀更是辣眼睛 ， 誰看誰心動 。 但是 ， 輕斷食果蔬汁真的如此神奇？到底什么是輕斷食？果蔬汁到底是幫助減肥還是增肥？一起看過來！
什么是輕斷食？
近來風靡一時的輕斷食 ， 源于Dr.MichaelMosley的《輕斷食：正在橫掃全球的瘦身革命》一書 。 輕斷食減肥的具體實施方法：每周5天正常飲食 ， 其余2天稍加控制 ， 也就是低卡飲食 。
但要注意的是 ， 輕斷食也要均衡飲食 ， 只是一種生活方式而已 。 而很多人選擇果蔬汁減肥 ， 一天六瓶果蔬汁完全不用吃飯 ， 嚴格意義上 ， 這接近絕食 ， 并不是輕斷食了 。
想要健康減肥，要警惕“輕食”陷阱，一文了解下
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果蔬汁輕斷食 ， 長期會怎樣？
任何減肥產品、減肥方法 ， 都不是短期內能評估出來的 ， 必要看長期效果 。 對于果蔬汁輕斷食的方法 ， 可以肯定的是短期內肯定會暴瘦（你天天不吃飯只喝水也會暴瘦） 。
但長期看 ， 首先你可能堅持不了一個星期 ， 因為饑餓或者太難喝而放棄 ， 然后前功盡棄；其次 ， 長期喝果蔬汁代替主食 ， 極易造成營養不均衡的情況 ， 缺少優質蛋白、鈣鐵鋅硒等礦物質、出現皮膚松弛、暗淡無光澤、精力不足、抵抗力下降等等身體問題 。
最后 ， 果蔬汁中含有的單糖 ， 比如果糖和葡萄糖 ， 長期大量攝入可能會導致胰島素分泌紊亂 ， 胰島素分泌紊亂 ， 你離糖尿病和肥胖還會遠嗎？
最最重要的是 ， 每天6瓶果蔬汁的總熱量不超過800kcal 。 這樣極低熱量的飲食習慣一旦養成 ， 你的基礎代謝會急劇下降 ， 基礎代謝是耗能大項 ， 這意味著什么呢？在以后的日子里 ， 你稍微一恢復正常飲食 ， 馬上反彈 ， 而且很難再瘦下去 。
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除了輕斷食 ， 另外一種風靡的就是點一份輕食來減肥 。 市面上的輕食看起來都很健康營養 ， 但是事實真的如此嗎？其實輕食存在很多的誤區 ， 吃的時候一定要擦亮眼睛 ， 不然不僅不健康不能減肥 ， 可能還會有害 ， 會長胖 。
誤區一：輕食營養均衡
目前市面上的輕食產品 ， 主要以沙拉、肉卷、飯團、三明治等為主 ， 涉及食材的種類也很豐富 ， 肉類常為雞胸肉、瘦牛肉、蝦肉等 ， 蔬菜多為西蘭花、圣女果、生菜等 ， 主食多為粗雜糧、薯類等 ， 烹調方法一般是蒸煮、涼拌 。
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這樣看上去 ， 輕食確實種類豐富 ， 但實際吃的時候 ， 并不均衡 。
雖然一份輕食看著花里胡哨東西挺多 ， 但其中生菜葉子就占了大部分體積 ， 只吃輕食很難達到每天300-500克蔬菜的推薦量（而且常常把圣女果和肉肉吃了 ， 剩下蔬菜扔掉的是不是你？） 。
輕食中的主食也很少 ， 甚至有的輕食根本就沒有主食（所以吃完沒多久春雨君就常常餓得眼冒金星） ， 肉類也不多 ， 蛋白質攝入不足很容易導致身體肌肉流失 。
誤區二：輕食簡單安全
因為大部分輕食都是沙拉形式的 ， 制作過程往往不經過加熱殺菌 ， 如此一來 ， 被微生物污染的風險就很高 。
蔬菜原料如果沒有清洗處理干凈 ， 可能被寄生蟲卵和其他污染物污染 ， 直接生吃 ， 容易造成感染 。
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而且中國傳統飲食發展到如今的八大菜系 ， 本就是熟食為主 ， 換成生吃為主的輕食 ， 不僅食欲大減 ， 腸胃功能不好的人群 ， 還容易腹瀉腹脹 。