這個食物被稱為“植物肉”，但中老年人千萬不能多吃，一文了解( 二 ) _健康小知識

2.比較三種豆腐，內酯豆腐是一種典型的高鉀低鈉食品，非常適合高血壓人群食用。但是，一定記得做菜的時候少放點鹽，要不然吃再多嫩豆腐也沒用。
3.烹飪方式盡量選擇煮、蒸、涼拌，盡量避免油炸，像麻婆豆腐、紅燒豆腐、香煎豆腐屬于高油、高鹽食物，盡量避免，即使要吃，盡量少放鹽和醬料。
4.百頁豆腐：油脂、鈉含量偏高。傳統的百頁豆腐又稱為千張豆腐，是通過豆皮一層層壓制而成，但目前市面上常見的頁豆腐則大多以大豆蛋白為原料，再添加修飾淀粉及大量沙拉油，經塑形而成的加工食品。
5.這幾種豆制品盡量少吃。日本豆腐的主要原料是雞蛋和水，只添加了少量大豆原料，甚至完全不添加，因此不是豆腐。而且日本豆腐的鈣含量通常不及普通豆腐，鈉含量卻是內酯豆腐的50多倍。油豆腐(豆腐泡) ，是將豆腐油炸后制成，油脂含量偏高。魚豆腐，其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，魚漿的來源和品質多難以保證。此外，魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，并且含有具有增稠等作用的修飾淀粉，徒增熱量卻無營養，此外，修飾淀粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。
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