大家都知道 , 水果應季的最好 , 應季的蔬菜水果是自然生長成熟的 , 它們最有營養最香甜 , 可是 , 大家真的知道秋季有什么常見應季水果嗎?今天就來帶大家看一看這遼闊的中國大陸會生長出什么水果 , 并且教教大家怎么挑 。

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秋天(9月~11月的應季水果)
秋天養生 , 吃水果以常溫為宜 , 最好不要吃生冷的水果 。 而且 , 秋天氣候干燥 , 可適當多吃含水分多的應季水果 。 給大家推薦以下幾種:
石榴
唐代的李商隱曾寫過《石榴》這樣一句:“榴枝婀娜榴實繁 , 榴膜輕明榴子鮮 。 ”翻譯出來就是碧綠的石榴樹婀娜迎風 , 鮮紅的石榴像掛滿燈籠 。 里面有一層透明的薄膜 , 白玉般的石榴子鮮美齊整 。 如此美麗的石榴有著什么樣的營養呢?

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食用石榴汁可降低血透患者的心血管疾病風險 。 石榴汁有助預防中年發胖 , 每天飲用1瓶石榴汁 , 一個月之后 , 其腹部脂肪細胞更少 , 血壓也相對更低 , 因而有助于降低心臟病、中風和腎病危險 。 石榴中的一種化合物(安石榴甙) , 可對大腦健康起到保護作用 , 從而為阿爾茨海默氏癥和帕金森癥的治療提供了一條新途徑 。

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值得注意的是 , 石榴食用過量有風險 。 石榴汁含鉀量高 , 存在鉀超負荷風險 , 特別是有慢性腎病及飲食限鉀的患者 。 此外 , 石榴汁攝入可能影響某些藥物的代謝 , 使藥物在血液中的濃度上升 , 這些都可能對患者造成影響 。
石榴的挑選與儲存
1.看光澤亮不亮 , 如果光亮說明石榴新鮮的 。
2.拈重量 , 如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的 , 那就是熟透了的 , 里面水分就會多 。
3.看石榴的皮是不是很飽滿 , 就是皮和里面的肉很緊繃的那樣;如果是松馳的 , 那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色 , 這樣剝開里面的石榴大都是壞了的 。

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4.有些石榴表皮有一點點的小黑點 , 這個倒不是很重要的 , 里面仍然是好的 。
儲存方法:放在昏暗、陰涼處保存 , 如廚櫥柜中 , 保存石榴長達一個月 。 也可以視成熟程度 , 存放在冰箱里長達兩個月 。
大棗
一句“秋來紅棗壓枝繁 , 堆向君家白玉盤”體現了秋季紅棗的豐收和足以送往宮廷的高質量 。
大棗被譽為“百果之王” , 含有豐富的維生素A,B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 。 其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍 , 維生素P的含量也很高 , 這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用 。 大棗對女性朋友具有特殊的養血安神、美容的作用 , 每天用3-5顆大棗泡水喝 , 具有養血美容的功效 。

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但食用大棗需要注意的是:濕盛或脘腹脹滿者忌食;有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃;蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用 。
大棗的挑選與儲存
1、觀 , 觀看紅棗的外觀:包括顏色、光澤、折皺、蟲眼等 。 好紅棗是成熟后晾干的 , 顏色是紫紅色;而劣質紅棗一般是把不成熟的紅棗經過加溫捂或悶 , 讓棗變紅 , 這樣的紅要么略帶褐色 , 要么比紫紅色淺 。 紅棗的折皺分兩種 , 新鮮成熟的紅棗折皺少(含水量高) , 陳年的紅棗折皺多(但不成熟的晾干了同樣折皺多 , 需要綜合判斷 。 )蟲蛀過的紅棗 , 會在表皮上、根蒂處發現小小的蛀眼 。
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