注意！這4類人最好少吃香菜，建議告知家人 _健康小知識

如果以一道菜將人來分類，這世界只有兩種人——吃香菜的和不吃香菜的。小素屬于后者，而且是極其討厭的那種.....
因為真的覺得香菜味和臭蟲很像！（也有人說像肥皂）
要我吃香菜，等于就是讓我吃臭蟲啊！
實在想不通，一樣的味道，為啥一個叫臭蟲，一個叫香菜。
然而，不知從何時起，香菜好像已經成為生活中人們習以為常的菜品了！
現在一出去吃飯，老板都會各種問你：要不要加香菜....有的干脆不問，直接默認你吃香菜！
開吃之前，必須要把碗里的香菜都夾出去的，否則無從下口。
總之就是一句

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01
為什么有的人特別討厭香菜？
可能是天生的！
因為喜不喜歡香菜這件事，你可能自己做不了主……而是你的基因說了算。
香菜獨特的味道主要來自于其中的多種醛類物質，如苯乙醛、十一烷、癸醛、環癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等，這些成分混合到一起就形成了香菜獨特的氣味。
喜歡香菜的人覺得它是帶著檸檬味道的青草香氣，而不喜歡香菜的人覺得它聞起來像臭蟲，吃起來像肥皂。
美國的科學家們曾對兩萬五千人的DNA進行了研究，他們發現討厭香菜的人在11號染色體上擁有一種名叫"OR6A2"的特殊基因。

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就是這個小O ，會讓這些人對醛類物質更敏感。確切地說，應該是反感，所以會覺得香菜的氣味很難聞。
換句話就是：那些不喜歡香菜的人，真不是挑食，而是命中注定鼻子和舌頭太靈敏了。
這下放心了~不吃香菜，并不是自己矯情，原來是天生沒這個命~
有調查發現，在全世界范圍內，中國人的嗅覺和味覺對香菜最敏感。
從小就喜愛各種香料的中東裔，只有3%的人厭惡香菜，而包括中國在內的東亞，討厭香菜的比例高達21% 。
差不多五個人里就有一個。
然而，并不是有OR6A2這段基因的人，就一定會對香菜避之不及。
因為研究人員還發現：約一半的歐洲人染色體中有OR6A2基因，但只有15%的人說香菜有詭異的味道，另有11%不攜帶OR6A2基因的人也討厭香菜的味道。
前者，是因為這段基因會變異。
具有OR6A2AA/AC基因的人，嗅覺受體活性弱，比較容易接受香菜。
具有OR6A2CC基因的人，嗅覺受體活性較強，則不容易接受香菜。
后者，則是因為遺傳學家們還發現，接收氣味的基因中，還包含著接收苦味的基因和刺激性氣味的基因。這也就是為什么明明沒有OR6A2基因也討厭香菜的原因，很有可能只是單純地討厭苦的味道和刺激性氣味。

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生活中，往往有一小撮“反香菜黨”會在某一天突然“叛變” ，發現香菜居然還挺好吃。這可能是因為討厭香菜只是小時候生活習慣導致，并不是因為你的基因。還有可能是因為你漸漸喜歡上了吃“苦”和刺激性氣味。
當然，等你老了之后，嗅覺和味覺漸漸離你遠去，香菜有沒有詭異的味道，你也不知道了呢？
02
香菜，到底值不值得吃？
香菜又叫芫荽，我們吃得最多，是香菜這個植物，也就是葉子，
但其實人家還會開花結果，結出來的香菜籽還可以榨油，而且對身體有很多益處。

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100克香菜，熱量大概是23大卡，另外小聲說，綠葉菜的熱量大概都在15-30大卡之間。此外，它含有超豐富的維生素A、C、K ，超高的葉黃素、β-胡蘿卜素等。