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杭州最奇葩的蒼蠅館子，老板冷著臉客人還常來捧場，半夜擠滿人

通常會把美食打在招牌上的一定是他們家的特色菜 ， 比如說某某酸辣粉 ， 某某胡辣湯 ， 但是杭州有一家店很奇葩 ， 店名是水餃 ， 客人們卻只為炸串而來 ， 有人說他們家有童年的味道 ， 到底童年是啥味道我不知道 ， 只知道這家店真的生意太好了 ， 每天晚上都人滿為患 。
杭州最奇葩的蒼蠅館子，老板冷著臉客人還常來捧場，半夜擠滿人
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一 ， 晚上開門的蒼蠅館子
他們家以前是夜市上的一個攤位 ， 后來夜市取消了就開了這個小店 ， 來吃的客人很多都是老主顧 ， 看著就臉熟 ， 味道一直沒變 ， 但是老板倒是老了很多 ， 估計是太忙了給累倒了 。 他們家只有夫妻二人 ， 下午的時候會賣水餃 ， 晚上只有炸串 ， 自己在菜單上還寫著童年味道 ， 很有自信 。
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環境嘛就一般般 ， 很大一部分空間都留給了老板 ， 用透明玻璃隔出來一個廚房 ， 現炸現吃全過程都看得見吃得也放心 ， 屋內只有三張桌子 ， 不想拼桌只能打包帶走 ， 一個大冰柜里面滿滿的全是食材 ， 都是一些很普通的肉和菜 ， 但是很新鮮 ， 而且基本上道道經典 ， 都是大家吃不膩的味道 。
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二 ， 隨時隨地擠滿人
他們家的營業時間是下午五點到深夜三點 ， 話說萬物皆可油炸 ， 這句話在哪兒都一樣 ， 不要說江南人民了 ， 哪位90后00后小時候不是吃著一堆油炸食物長大 ， 所以他們家的味道能引起很多人共鳴 ， 不管是當地人還是外地人都愛吃這一口 。
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炸物不光是要火候到位 ， 調料也很重要 ， 他們家是獨門配料 ， 味道和外面不一樣 ， 但是不建議多吃 ， 畢竟大半夜吃這么多油膩食物 ， 對身體不好 ， 當作宵夜或者飯后零食小小吃一點就可以了 ， 耐不住人多 ， 哪怕前面只有幾個單子 ， 也是要等很久 ， 因為老板都是一單一單地炸 ， 而且每一桌客人都是量很大 。
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三 ， 味道好吃不膩
他們家的價格很實惠 ， 海帶金針菇花菜茄子四季豆香菇等等素菜都是1.5元一串 ， 老味道年糕和小饅頭是3元一串 ， 雞骨架是必點 ， 2.5元1個 ， 炸得很酥脆 ， 是小時候的味道 ， 雞腿10元 ， 烤肉腸7元 ， 還有蛋炒飯炒米線炒粗粉炸醬面等等 ， 適合各種人群 。
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【杭州最奇葩的蒼蠅館子，老板冷著臉客人還常來捧場，半夜擠滿人】排名第一的素菜是炸藕片 ， 外面裹了面粉 ， 又脆又香 ， 反正油多而不膩 ， 吃起來停不下嘴 ， 但是吃多了會后悔 。 炸雞腿個頭很大 ， 是切成兩半來炸 ， 所以特別入味 ， 連骨頭都可以咂摸幾下 ， 外皮酥酥脆脆 ， 里面肉質的汁水又很鮮美 ， 不是甜醬的口感 ， 香中帶辣又很油潤 ， 不愧是一絕 。
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