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2又有5款餅干被檢出致癌，奧利奧上榜？讓醫生告訴你，還能不能放心吃

今天一下手術就接到侄女打來電話著急的說：叔叔我昨天吃了奧利奧餅干，可是我現在看到新聞說吃餅干會得癌癥，我吃了怎么辦？
【 2又有5款餅干被檢出致癌，奧利奧上榜？讓醫生告訴你，還能不能放心吃】因為這幾天太忙也沒有時間關注新聞，她這樣一問我有點懵圈，我只能安慰的說：你不要著急，等叔叔了解了再告訴你。所以去看了新聞發布：又有5款餅干被檢測出致癌時，想以最快的速度出一篇文章，可還是遲了些，但是絕不會晚。
2又有5款餅干被檢出致癌，奧利奧上榜？讓醫生告訴你，還能不能放心吃
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“扭一扭、舔一舔、泡一泡”這句奧利奧的廣告詞相信很多80后的大家都很熟悉，因為這句廣告詞讓我也學會了怎么吃夾心餅干，其實說實話這些餅干也是我們常用來充饑的食物?，F如今查出致癌物，以后還能不能安心吃呢？讓羅醫生用這篇文章告訴你。
報道中所提到的香港消委會在暢銷的5款餅干中檢測出了含有丙烯酰胺的致癌物，這5款餅干就包括了：奧利奧原味迷你餅干、合成乒乓較較餅、利脆乳酪味夾心餅干、雅各布斯原味奶油餅干93%小麥谷物、茱莉絲雷蒙德檸檬味夾心餅干，這5款餅都是馬來西亞生產的。
香港消委會稱長期攝入餅干中的丙烯酰胺會導致人的生殖出現問題，而馬來西亞衛生部則回應，這5款餅干含有的致癌物丙烯酰胺含量沒有超過歐盟的標準，他們檢測出這5款餅干的丙烯酰胺為每公斤246微克，而歐盟的標準為每公斤350微克，對人的健康威脅不大。
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那丙烯酰胺又是什么呢？
因為丙烯酰胺有增稠、耐剪切等的特性所以一般都是作為醫藥、農藥、染料、涂料等的原材料。但是丙烯酰胺也屬于2A類致癌物。
在2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德歌爾摩大學的研究人員就已經公布了在一些油炸和燒烤的淀粉類食品中檢出丙烯酰胺的成分，如薯片、炸薯條等。
其中丙烯酰胺主要來源的食品是：炸土豆條16-30%，炸土豆片6-46%，咖啡13-39%，餅干10-20%，面包10-30%，其余均小于10%。
當丙烯酰胺進入人體后有90%會被我們人體代謝，但是有部分會在體內和人體的DNA結合，最后導致基因突變。
在大量的動物身上試驗后發現了丙烯酰胺主要會引起神經毒性、生殖、發育毒性、遺傳毒性、致癌性等。
根據評估發現，一般人群平均攝入0.3~2.0微克/kg/天，舉例說明：拿一個體重為50公斤的人為例，每天攝入的丙烯酰胺的量為15~100微克屬于常態，但是只要不超過100微克/天，都還算是安全的，如果每天攝入的量超過130微克以上，就會大大提高了患癌的風險，由此可以看出即使吃了含有丙烯酰胺的食物在一定的范圍內還是不一定會發生癌癥，但是如果長期大量食用，那么患癌的風險就會提高。
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除了丙烯酰胺會致癌外，其實生活中還需要注意這些食物，只要長期食用就會讓我們離癌癥更近一步。
1、糖
如果糖分攝入過多會導致：肥胖、齲齒、糖尿病，也會導致心腦血管疾病高發，而肥胖又和將近11種癌癥有相關性：胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌等等。
因此做好控糖也是維持身體健康和年輕態的主要措施，根據《中國居民膳食指南》中提示：成年人每天攝入的糖分應控制在25克以下，最多不能超過50克。
2、鹽
有研究表明吃過咸的食物會誘發：高血壓、冠心病、胃癌、腎病等疾病。
而攝入的鹽過多會破壞我們的胃粘膜，從而導致慢性胃炎，由于胃部受到長期的刺激，也極易誘發胃癌。