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喝牛奶盡量避開這3個誤區，一文學習下( 二 )

健康知識養生常識


長時間的高溫還會導致酸性磷脂鈣變為中性磷脂鈣 ， 并且通過不溶性沉淀物的形式沉淀下來 ， 甚至還會使牛奶中的乳糖開始焦化 ， 逐漸分解成乳酸 ， 產生少量的甲酸使牛奶帶有酸味 。
因此煮牛奶千萬不要煮太久 ， 溫度也不要太高 ， 保證口感的同時 ， 保證其營養結構 ， 這樣才能保證自己吸收到牛奶中的營養 。
喝牛奶盡量避開這3個誤區，一文學習下
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溫馨提示：選擇牛奶時一定要看配料表
看配料表 ， 如果配料只有“生牛乳”3個字 ， 才是真正的純牛奶 。 只要是買吃的 ， 先不管啥牌子啥價錢 ， 先看配料表！如今每個牌子的工藝都差不多 ， 所以只要看配料表就夠了 。
食品的配料表都是按照各種成分的含量多少來排序的 ， 成分越少添加劑也就越少 ， 牛奶的質量才優 ， 因此配料表里含有“生牛乳”三個字 ， 才能算“奶”；而只有“生牛乳” ， 那才叫“純牛奶” ， 在購買時盡量選這種牛奶 。