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麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法

分享4道特色美食 ， 做法簡單 ， 好吃又健康 ， 趕快動手做一道吧！
麻辣孜然豆腐
麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法
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食材：
老豆腐一塊 ， 淀粉 ， 雞蛋 ， 辣椒粉 ， 白芝麻 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 麻椒 ， 鹽 ， 白糖 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 香醋 。
做法：
第一步、碗中放一勺辣椒粉 ， 一勺蒜末 ， 一勺白芝麻 ， 油燒熱放麻椒 ， 淋在辣椒粉上 ， 一勺鹽 ， 一勺白糖 ， 一勺孜然粉 ， 兩勺生抽 ， 兩勺香醋 ， 攪拌均勻 。
第二步、把豆腐切厚塊 ， 沾一層淀粉 ， 裹一層雞蛋液 ， 放鍋里煎至兩面金黃 ， 淋入醬汁均勻抹在豆腐上 ， 撒上蔥花即可 。
鮮蝦雞翅煲
麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法
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食材：
配菜：雞翅 ， 鮮蝦 ， 火鍋丸子 ， 香菇 ， 萵筍 ， 胡蘿卜 ， 土豆 ， 洋蔥 ， 玉米 ， 蔥姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 黃豆醬 ， 豆瓣醬 。
做法：
第一步、碗中加入兩勺生抽 ， 兩勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 半勺胡椒粉 ， 兩勺黃豆醬 ， 兩勺豆瓣醬 ， 攪拌均勻備用 。
第二步、雞翅兩面劃幾刀 ， 涼水入鍋 ， 放入姜片 ， 料酒 ， 煮出血沫 ， 撈出清洗干凈 。
第三步、煎鍋刷一層油 ， 放入雞翅 ， 煎至兩面金黃盛出 ， 放入鮮蝦 ， 煎至變色撈出備用 。
第四步、深鍋刷油 ， 放入蔥蒜炒香 ， 加入所有的蔬菜配菜 ， 翻炒一會 ， 加入雞翅丸子 ， 香菇 。
第五步、倒入醬汁 ， 加一大碗清水 ， 與食材持平 ， 蓋上蓋子煮開轉小火燜煮三十分鐘 ， 加入鮮蝦 ， 再煮五分鐘即可 。
黑椒土豆條
麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法
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食材：
土豆1個 ， 青椒1個 ， 紅椒1個 ， 蔥蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黑胡椒 。
做法：
第一步、土豆去皮切條 ， 青紅椒切段 ， 土豆用清水浸泡洗去淀粉 。
第二步、熱鍋入油 ， 放入土豆條煎至四面金黃 ， 放入蔥蒜干辣椒花椒粒炒香 。
第三步、加入青紅椒炒軟 ， 加半勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺胡椒粉 ， 半勺鹽 ， 翻炒均勻即可 。
家常燒豆腐
麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法
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食材：
【麻辣孜然豆腐、鮮蝦雞翅煲、黑椒土豆條的做法】老豆腐一塊 ， 蔥蒜 ， 豆瓣醬 ， 小米辣 ， 鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉 。
做法：
第一步、豆腐切小丁 ， 蔥蒜切碎 ， 小米辣切段 ， 豆腐涼水入鍋 ， 加半勺鹽 ， 水開再煮一分鐘 ， 撈出備用 。
第二步、熱鍋入油 ， 放入蔥蒜小米辣炒香 ， 加入一勺豆瓣醬 ， 加一碗清水 。
第三步、煮沸加入豆腐 ， 加一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 小火煮三分鐘 ， 淋入半碗水淀粉 ， 大火收汁 ， 撒上蔥花即可 。