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輕盈瘦身 夏日抗浮腫食譜

一早上醒來，發現腰圍突然大了一碼，真的胖了嗎?還是水腫在搞鬼?巧吃排水食物，輕松“瘦身”，不要虛胖再來侮辱我的美！
除了按照浮腫狀況做調理，容易浮腫的人，更可藉由慎選排水食物，“健脾補腎”，達到輕盈瘦身的效果 。
健脾是增強腸胃系統功能，去除身體濕氣水分，如茯苓、薏仁 。
補腎則是加強腎系統，讓身體多余水分可以藉由尿液排出，如紅豆、綠豆、薏仁、冬瓜、西瓜 。
以現代營養學而言，富含鉀離子的食物則是排水大功臣 。
鉀離子進入體內后，會自然排擠掉愛抓水分的鈉離子，讓水分不會留滯體內，如芹菜、海帶、菠菜、大黃瓜等 。但有腎臟疾病的人代謝鉀功能差，因此適合酌量食用，中興醫院營養師許云卿表示 。
她特別提醒，不是所有含鉀食物都有助于消除浮腫，如香蕉含鉀量高，但熱量也高，一根香蕉熱量幾乎等于半碗飯，不大適合當做抗浮腫食物 。
綠豆
綠豆連皮具有清熱解毒利尿效果，兼可讓肌膚白皙無暇，是夏天不可或缺的抗浮腫食品，也是對抗發炎的救火隊 。
怎么吃：連皮煮湯喝 。
貼心建議：食物屬性較涼，脾胃虛弱的人不宜多食 。
黑豆(煮水)
特別適合容易腰酸背痛，腳踝水腫的人飲用 。
荷葉茶
針對想要丟掉身體多余脂肪有效 。荷葉茶大火煮10分鐘轉小火燜一下，消脂利排水的效果不錯，且對于血管硬化、肥胖或血脂高的人也有幫助 。
薏仁
利尿排水兼美白肌膚 。含較多維生素B1，促進體內新陳代謝，加速水分排出 。纖維含量高，可將腸內水分吸收至糞便中排出 。
怎么吃：煮湯或打成漿均可，但一定要連湯汁喝，因為維生素B群會溶在水中，湯汁才是營養素所在 。
貼心建議：因屬涼性食物，孕婦、生理期間不要食用太多 。
營養師叮嚀：薏仁含淀粉量高，1碗薏仁的糖分=1碗飯，血糖控制不好的人要適量 。
薏仁屬多糖類較黏，腸蠕動不佳者不適合食用 。
紅豆
紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對于浮腫合并有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助 。
含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用 。維生素B1則可幫助消除疲勞 。
怎么吃：連皮煮湯 。
貼心建議：紅豆屬于淀粉類，腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多 。
營養師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠 。
海帶
鎂、鉀等礦物質含量高，可加速水分代謝 。尤其鎂是啟動水分代謝的重要因子，對抗浮腫不可缺乏 。
怎么吃：煮熟涼拌即可
營養師叮嚀：纖維多，適合減重者當零嘴 。
芹菜
鈉、鉀含量高，可加強身體排水功能 。
怎么吃：略炒即可
貼心建議：纖維較粗不易消化，容易腹脹或胃潰瘍的人要細嚼慢咽或少吃 。因含鈉量較高，高血壓者不建議多吃 。
大黃瓜
含丙醇二酸，可增加身體代謝 。
怎么吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌 。
貼心建議：因屬性較涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多 。
營養師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜后，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C 。
冬瓜
含堿性營養物質葫蘆八堿和化學物丙醇二酸，加速身體新陳代謝排出水分 。
冬瓜清熱消暑，是最好的夏日食品 。但最好連皮連籽煮湯，營養素才不會流失 。冬瓜皮在中醫具有消脂利水功效 。
怎么吃：洗凈連皮去煮，但皮上絨毛要去凈 ?？杉狱c姜中和一下食物寒性 。
貼心建議：屬寒性食物，身體虛、生病、生理期間較不適多食 。