【最常見食物|立冬后，最受歡迎是這湯，熱熱乎乎，好喝又開胃，家人吃得香】最常見食物 ， 無論是炒菜還是煲湯 ， 香菇都是使用最多的 。 立冬后 ， 天氣明顯轉涼 ， 冷空氣也開始活動頻繁 ， 出去一趟都能感覺冷颼颼的 。 但話說回來 ， 已進入冬天 ， 天氣不冷倒不正常了 ， 哈哈…… 。 立冬后 ， 最受歡迎是這湯 ， 熱熱乎乎 ， 好喝又開胃 。

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那么對于香菇大家一定都不陌生 ， 但是大家在食用香菇時 ， 都是如何處理香菇的呢？大家千萬要記住不要用清水直接洗香菇 ， 那樣等于是在吃蟲卵 ， 小編建議 ， 以后在食用香菇時 ， 一定要記住這一招 ， 香菇上面的臟污全跑光 。 那就是在清洗香菇時 ， 加入一勺食用鹽和適量面粉 ， 接著把香菇好好清洗干凈 。 那么為啥要加面粉呢？香菇一般上面都不是很好洗 ， 小編建議加點面粉 ， 可以有效的吸附走表面的臟污 ， 這樣清洗才能夠更好的把香菇清洗干凈 ， 吃起來才更放心 。 所以今天就分享一道——香菇雞蛋湯 ， 不僅好喝又不擔心長胖 ， 喝完渾身暖暖的 。 同時香菇還可以加快食道中的脂肪溶解 ， 能夠很好的有效協助減肥 ， 是減肥人士的最愛 。
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香菇雞蛋湯
所有食材：香菇8朵、雞蛋1個、小蔥、香菜、大蒜、食用油適量、食用鹽適量、生抽一勺、香醋半勺、淀粉一勺
第一步：把香菇清洗干凈 ， 改刀切片 ， 小蔥切蔥花 ， 香菜切段 ， 大蒜切片 ， 備用 。
第二步：起鍋加入適量清水 ， 待水沸騰后 ， 把切好的香菇片倒入鍋中 ， 焯水至香菇變軟 ， 撈出控干水分 ， 備用 。

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第三步：另起油鍋 ， 加入適量食用油 ， 待油溫5成熱時 ， 把備好的蒜片放入鍋中 ， 炒至爆香 ， 接著放入控干水分的香菇 ， 翻炒均勻 ， 備用 。

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第四步：然后加入適量清水 ， 再加入適量食用鹽、一勺生抽和半勺香醋 ， 煮至鍋沸騰 ， 即可 。

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第五步：待鍋沸騰后 ， 勾入適量水淀粉 ， 攪拌均勻 ， 接著打散一個雞蛋 ， 淋入鍋中 ， 雞蛋形成蛋花 ， 即可 。

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第六步：最后加入適量胡椒粉和少許雞精 ， 攪拌均勻 ， 撒上備好的蔥花和香菜 ， 即可關火盛出 。 這道香菇雞蛋湯就做好了 ， 好喝又開胃 ， 營養滋補 ， 身體暖洋洋喲！
光盤貼士：往鍋中淋入雞蛋液時 ， 建議要高一點把雞蛋液淋入湯中 ， 這樣可以使雞蛋花更輕薄哦！
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來源：健康生活看一看

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