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每次去川菜館用餐|同樣是菜花，“緊菜花”和“散菜花”啥區別？學會再買不吃虧( 二 )


每次去川菜館用餐|同樣是菜花，“緊菜花”和“散菜花”啥區別？學會再買不吃虧
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和普通菜花不同 ， 有機菜花必須種植在無污染和生態條件良好的地區 ， 從土壤、水源到肥料 ， 都不能用化學肥料、農藥、飼料添加劑等物質 。 因為生產基地較少、產量較小等原因 ， 我們很難在普通的菜市場里買到有機菜花 ， 價格通常也要比一般的菜花高出不少 。
因此 ， 下次再有人跟你提起“有機菜花”時 ， 一定要多長點心 ， 有機菜花可不是隨隨便便到處都有的 ， 并且還要有相關部門認證機構的標識圖 。
每次去川菜館用餐|同樣是菜花，“緊菜花”和“散菜花”啥區別？學會再買不吃虧
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【懶喵心得】
通過上面一番科普 ， 相信大家對菜花里的“緊菜花”和“散菜花” ， 也有了更進一步的認識 。 菜花結構的緊致或松散 ， 跟品種、種植條件有關 ， 跟是否是“有機菜花” ， 并沒有必然的聯系 。
在選購菜花時 ， 大家可以根據自己的口感來進行挑選 。 想吃脆甜一點的菜花 ， 可以優選“散菜花” ， 想吃燉得軟爛一點的菜花 ， 則可以選“緊菜花” 。
【每次去川菜館用餐|同樣是菜花，“緊菜花”和“散菜花”啥區別？學會再買不吃虧】來源：懶喵愛下廚