節食的好處 ， 先人們早就有所領悟 。
晉代文學家張華在《博物志》中說：“所食愈少 ， 心愈開 ， 年愈益；所食愈多 ， 心愈塞 ， 年愈損 。 ”
宋人溫革在《瑣碎集》中說：“食取神氣 ， 不饑而已 ， 飽生眾疾 。 ”
道家認為：“欲得長生 ， 腹中清 ， 欲得不死 ， 腹無糞 。 ”
民間這樣的諺語那就更多了：“吃飯少一口 ， 活到九十九 。 ”“肚子八分飽 ， 不用把醫找 。 ”
節食為什么能夠健康長壽呢？
研究表明 ， 限制熱量攝入的人 ， 處在稍感饑餓狀態下 ， 不僅能減輕腸胃的負擔 ， 而且能使植物神經、內分泌和免疫系統受到沖擊 。
這種沖擊 ， 能夠有效地調動機體本身的調節功能 ， 增強免疫力 ， 保持神經系統的平衡 。
美國著名免疫學家華爾福特通過研究認為 ， 節食能使機體的免疫功能在老年時仍保持年輕化 。
參考資料：
[1
陳子爍羅顏徐慧雯黃紫婷蘇鶴軒王凱鵬胡永華許蓓蓓.中國老年人不同體重狀態下多病共存現狀研究[J
.現代預防醫學202148(10):1843-1848.
[2
王亞非.老年人要保持適宜體重[J
.中國老年2019(21):43.
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