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關于網絡報道可樂類飲料檢出高含量致癌物的相關情況( 二 )


對于氨法或亞硫酸銨法焦糖色 ， 按照每日允許攝入量（ADI）為200毫克/公斤體重計算 ， 焦糖色素中4－甲基咪唑的含量應小于0.04毫克 ， 如60公斤的成人每天允許攝入的焦糖色素為12克 ， 其中的4-甲基咪唑應小于2.4毫克 。
本次事件中 ， CSPI提供的數據認為每聽可樂中的4-甲基咪唑含量為200微克（0.2毫克） 。
焦糖色作為食品添加劑著色劑 ， 使用量很有限 ， 過量添加反而影響食品感官和口感 ， 因此實際的4-甲基咪唑攝入量很少 。迄今為止 ， 尚未見到飲料中4－甲基咪唑導致人體損害的臨床報道 。