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開水沖雞蛋雖好，但也要注意這三點，一文學習下

健康知識養生常識

還記得小時候媽媽給你沖的蛋花嗎？
雖然現在聽起來開水沖蛋像是一款黑暗料理 ， 但是小時候卻是很喜歡的一道甜品 ， 對 ， 是甜品 ， 因為是加了很多白糖的開水沖蛋 。
小時候咽喉腫痛得厲害 ， 媽媽給我灌了幾天的糖水蛋花 ， 沒想到真的就好了！
開水沖雞蛋雖好，但也要注意這三點，一文學習下
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《本草便讀》：“雞子內黃外白 ， 入心肺 ， 寧神定魄 ， 和合熟食 ， 亦能補益脾胃；生沖服之 ， 可以養心營 ， 可以退虛熱 。 ”
明代醫書《醫學入門》也說雞蛋："生絞入藥 ， 除煩熱；豁開淡煮 ， 卻痰潤聲 ， 養胃 ， 益心血 。 "
如果你早上時間比較緊張沒有時間做早餐 ， 那么建議大家喝一碗開水沖雞蛋 ， 堅持飲用一段時間 ， 或許能發生不一樣的改變 。
【開水沖雞蛋雖好，但也要注意這三點，一文學習下】“開水沖雞蛋”滴香油 ， 堅持喝 ， 身體會咋樣？消化科主任說出答案
一、健腦和增強記憶力
有研究表明 ， 開水沖蛋中的蛋白質保存最為完整 ， 而且最有利于人體吸收 ， 消化率高到99.7%左右 。
由于沒有經過油炸等程序 ， 所以雞蛋中的維生素、微量元素等得到了最大程度地保留 ， 特別卵磷脂、卵黃素等物質 ， 對人體的神經系統有非常重要的作用 ， 每天吃一個開水沖蛋有健腦和增強記憶力的作用 。
開水沖雞蛋雖好，但也要注意這三點，一文學習下
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二、保護肝臟
肝臟是人體中最重要的排毒和解毒器官之一 ， 只有保證我們肝臟的健康 ， 才能夠順利的將體內的毒素垃圾排出體外 ， 從而保證身體的健康 ， 如果肝臟出了問題 ， 會導致毒素在體內堆積 ， 從而出現一系列的毛病 。
而開水沖雞蛋 ， 可以很好的補充我們身體所需要的營養物質 ， 能夠滋養肝臟 ， 在一定程度上還可以修復肝功能 ， 提高肝臟的排毒和代謝功能 ， 使我們體內的毒素和垃圾有序排出體外 。
三、清熱降火 ， 止咳化痰
傳統醫學認為 ， 雞蛋有清熱敗火 ， 止咳化痰等功效 ， “開水沖雞蛋”亦是如此 。 飲用此類食物能可散熱降火 ， 保證身體健康 。
消化科主任指出：部分吸煙人群 ， 存在咽喉腫痛、咳嗽、咳痰癥狀 ， 飲用“開水沖雞蛋”能有效緩解咽喉不適 ， 減輕肺部負擔 。
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四、對視力有保護作用
雞蛋當中含有非常豐富的營養物質 ， 而這其中就包括了蛋白質和葉黃素 ， 特別是葉黃素 ， 被認為對于我們的眼睛視力有非常好的保護作用 。
而開水沖雞蛋時 ， 雞蛋中的營養物質不會因為長期高溫而流失掉 ， 所以營養價值很高 ， 能夠起到預防近視的作用 ， 特別是現在的年輕人 ， 整天不是對著手機就是電腦 ， 眼睛視力普遍比較差 ， 而開水沖雞蛋能夠起到緩解疲勞 ， 保護視力的作用 。
開水沖雞蛋雖好，但也要注意這三點，一文學習下
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可見把雞蛋用開水沖著吃好處還是很多的 ， 當然一些注意事項 ， 是需要大家特別注意的 。