不過我們已經喜歡吃豬肉了 ， 長時間吃不到豬肉 ， 還是會想得慌 ， 忍著心痛也要去買上一兩斤 ， 回家后美餐一頓 。

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豬肉有很多做法 ， 不管是炒著吃、燉著吃、烤著吃 ， 都很不錯 ， 不過想要吃到口感好的豬肉 ， 會買豬肉也很重要 ， 如果買錯了 ， 到時候不僅僅是口感差的問題了 ， 很有可能買到有問題的豬肉 ， 吃了會對身體造成傷害 。 我有一個親戚朋友是賣豬肉的 ， 他賣的一直都是良心豬肉 ， 但他在這一行做久了 ， 深知其中的一些“秘密” 。

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肉攤老板向我透露了一些有關買豬肉的知識 ， 買豬肉時 ， 如果遇到這7種類型堅決不買 ， 肉攤老板：自己人從來不吃！近一年的時間豬肉價格都很高 ， 那么我們在買豬肉的時候 ， 更要注意了 ， 別到時候吃虧上當 ， 下面7種豬肉 ， 見到了堅決不能買 ， 誰買誰后悔 。
第一：沒有蓋章的豬肉
【不過我們已經喜歡吃豬肉了|買豬肉時，遇到這7種堅決不能買，肉攤老板：自己人從來不吃】平常我們買豬肉的時候 ， 發現豬皮上都有一個大大小小的印記 ， 有的人認為它們礙事 ， 有些嫌棄 ， 其實見到這個印章 ， 反倒說明豬肉是合格的 ， 經過檢驗的豬肉 ， 反之見到沒有印章的豬肉 ， 一定不要買了 ， 表面看著再干凈都不能要 ， 這種沒有經過檢疫的豬肉你敢吃嗎？很有可能是病死豬 。

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第二：顏色不正常的肉
現在肉攤都喜歡裝一種燈光 ， 這樣一來 ， 不管是什么品質的肉 ， 在這種燈光的照射下都看起來很新鮮 ， 增加我們的購買欲望 ， 所以有經驗的朋友都會這么做 ， 將心儀的豬肉取出來放在自然光下仔細觀察 ， 若是發現豬肉顏色是暗紅色的 ， 顏色非常深了 ， 那么這種豬肉一定放了太久 ， 并不是新鮮豬肉 ， 所以買豬肉要懂得技巧 ， 切不可馬虎 。

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第三：有些黏糊的豬肉
如果由于保存不當的話 ， 豬肉放上一夜就會發生變質 ， 摸上去黏糊糊的 ， 這是因為豬肉上滋生了大量的微生物 ， 所以說我們在買豬肉的時候 ， 不要怕摸到油 ， 一定要親自用手去摸摸豬肉 ， 如果豬肉的表面是黏糊的 ， 那堅決不要買 ， 如果摸上去有一些油膩 ， 但并不粘手 ， 這樣的豬肉可以放心購買 。

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第四：聞起來有味道的豬肉
豬肉一旦出現問題 ， 變質之后 ， 它的味道會發生變化 ， 那么買豬肉時 ， 需要鼻子湊近豬肉聞一聞味道 ， 看看有沒有異味 ， 如果有的話 ， 不管價格再便宜 ， 都不要買！肉販老板：自己人從來不吃！

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第五：沒有彈性的豬肉
新鮮的豬肉表面是干的 ， 摸上去多少有一點點濕潤 ， 不是干的失去了新鮮度 ， 我們可以用手指去按壓豬肉 ， 如果按壓之后會反彈 ， 那么就是新鮮的豬肉 ， 如果按壓之后沒有反彈就不要買了 ， 說明不新鮮了 ， 放置時間比較長 。 還有一種表面看上去水淋淋的 ， 這種豬肉還會出現腫脹、滲水等情況 ， 這樣的豬肉是問題豬肉 ， 堅決不要買 。

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第六：血脖肉

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