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冬季吃燉菜最合胃口|5種家常燉菜的做法，冬季經常吃，渾身都舒坦！

冬季吃燉菜最合胃口 ， 熱乎乎的暖身暖胃
以下分享的5種家常燉菜的做法
美味可口 ， 簡單易做
冬季經常吃 ， 渾身都舒坦！
一、排骨燉豆角
冬季吃燉菜最合胃口|5種家常燉菜的做法，冬季經常吃，渾身都舒坦！
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食材：
排骨 ， 東北油豆角 ， 生姜 ， 料酒
生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 食用油
做法：
1、排骨剁成小塊 ， 沖洗到沒有血水為止 ， 冷水上鍋 ， 加姜片 ， 料酒一起焯水 。
2、鍋中淋入少量的食用油 ， 倒入排骨翻炒出香味 。
3、把炒好的排骨倒入土鍋中 ， 加生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 姜片 ， 倒入沒過食材的熱水 。 大火煮開 ， 改中火燉一個小時 。
4、燉排骨的時候 ， 把油豆角的里面的籽剝出來 。
5、排骨燉爛之后 ， 倒入剝好的豆角籽 。 蓋上鍋蓋 ， 再燉15分鐘 。
6、最后大火汁 ， 多留一些湯汁用來拌飯 ， 超美味的 。
二、酸菜燉粉條
冬季吃燉菜最合胃口|5種家常燉菜的做法，冬季經常吃，渾身都舒坦！
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食材：
五花肉 ， 酸白菜 ， 粉條 ， 生姜
大蒜 ， 生抽 ， 食鹽 ， 食用油
做法：
1、把五花肉沖洗干凈 ， 切成薄片 。
2、酸白菜 ， 我買的袋裝的整顆腌的那種 ， 從袋子取出之后 ， 切成絲 ， 再用清水沖洗一次 ， 控干水分 。
3、把粉條用溫水泡開 。
4、起鍋放油 ， 先放生姜 ， 大蒜煸炒出香味 ， 再放豬肉翻炒至上色 。
5、倒入酸菜翻炒出酸香味 ， 酸菜要炒一下會更美味 ， 直接煮的話沒這么香 。
6、加入沒過食材的水 ， 放兩勺生抽 ， 開大火煮開之后 ， 改中火煮30-40分鐘 ， 把酸菜的味道充分煮出來 。
7、剩少量的湯汁 ， 放入粉條 ， 食鹽 ， 再次煮開 ， 撒點蔥花點綴出鍋 。 特美味 。
三、蘿卜燉鴨肉
冬季吃燉菜最合胃口|5種家常燉菜的做法，冬季經常吃，渾身都舒坦！
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食材：
白蘿卜半個 ， 鴨肉兩個 ， 生姜 ， 大蒜
八角 ， 桂皮 ， 生抽 ， 老抽
食鹽 ， 食用油
做法：
1、把白蘿卜刮皮 ， 洗干凈 ， 切成小塊裝盤待用 。
2、把鴨肉洗干凈 。
3、起鍋放油 ， 爆香 ， 生姜 ， 大蒜 ， 桂皮 ， 八角 ， 然后倒入鴨腿肉翻炒幾個來回至其表面收縮上色 。
4、然后倒入白蘿卜 ， 放食鹽一起翻炒幾下 ， 約一分鐘的樣子 。
5、加入沒過食材的水 ， 放兩勺生抽 ， 一勺老抽一起大火煮開 ， 改中火慢燉20分鐘左右 。
6、最后剩一點湯汁 ， 撒點蔥花點綴出鍋 ， 鴨腿和蘿卜就是絕配 ， 這樣做出來蘿卜比鴨肉都好吃 。
四、番茄土豆燉牛腩
冬季吃燉菜最合胃口|5種家常燉菜的做法，冬季經常吃，渾身都舒坦！
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食材：
番茄 ， 牛腩 ， 土豆 ， 生姜 ， 大蒜
大蔥 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 料酒
生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 啤酒
食鹽 ， 食用油
做法：
1、把番茄洗干凈 ， 劃十字 ， 燒一鍋水 ， 水開之后放入番茄燙1分鐘 ， 剝皮切成小塊 ， 土豆刮皮洗干凈 ， 切成滾刀塊 。
2、牛楠洗凈切塊 ， 冷水上鍋 ， 加生姜 ， 料酒 ， 花椒焯水 ， 煮出浮沫之后撈出沖洗干凈瀝干水分 。
3、起鍋下油 ， 放生姜 ， 大蒜 ， 大蔥 ， 八角 ， 桂皮翻炒出香味 。
4、倒入番茄翻炒 ， 炒至番茄出沙 。
5、再倒入牛肉翻炒均勻 。
6、將番茄 ， 牛腩都倒入高壓鍋中 ， 再加入土豆 ， 少量冰糖 ， 一勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 兩勺生抽 ， 300毫升的啤酒 。
7、蓋上蓋子 ， 選擇”牛羊肉“模式”51分鐘之后 ， 番茄燉牛腩就燉好啦 ， 用高壓鍋特別的省時間 。