8、待高壓鍋排氣之后 ， 開蓋 ， 撒入一些蔥花點綴就可以了 。 香噴噴的超級好吃 。
五、紅燒排骨鵪鶉蛋

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食材：
排骨 ， 鵪鶉蛋 ， 生姜 ， 料酒 ， 蠔油
生抽 ， 老抽 ， 芝麻
香蔥 ， 食鹽 ， 食用油
做法：
1、排骨洗凈剁塊 ， 冷水上鍋加生姜焯水煮開2分鐘左右后洗凈待用 。
2、把鵪鶉蛋煮熟 ， 剝殼待用 。
3、熱鍋入油 ， 加入生姜爆炒約10秒后加入排骨翻炒一分鐘左右 。
4、加適量生抽、料酒、蠔油、老抽翻炒約1分鐘入味后加入水大火燒 。
5、大火燉10分鐘 ， 再轉小火慢燉 ， 小火時加入鵪鶉蛋 。 小火燉約2個小時 。
6、入味后出鍋加入芝麻、香蔥點綴 。
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