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這些食品食具安全嗎


網上傳聞，食用油里也可以做很多手腳，比如差油摻進好油里，低級油充當高級油，甚至還有人懷疑有的食用油是地溝油提煉出來的 。該怎么買油呢？一句話：到大型超市商場里買，沒有QS標志的油不要買 。
北京市質量技術監督局的負責人解釋說，從健康出發，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其是茶油、橄欖油、菜籽油 。吃油的量一般每人每天不要超過25克，每月每人不要超過750克為宜 。
有些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重 。消費者買油，可從以下幾個方面進行鑒別：
　高品位油色淺，低品位油色深（香油除外），油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異 。
高品位油透明度好，無渾濁 。
　高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小 。
　若有分層，則很可能是摻假的混雜油（芝麻油摻假較多） 。
各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味 。
對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號的，千萬別買 。
“PVC保鮮膜通常含35%-40%的增塑劑，可用來包裝蔬菜等，但不能加熱，也不能高溫使用，它到了320℃后就會融化 。”省質量技術監督檢測研究院包裝紙張檢測部王主任說，三種保鮮膜要區別對待，很多人喜歡在微波爐蒸菜時用保鮮膜，以防止水分蒸發，但是PVC膜遇高溫很容易產生有害物質 。
王主任建議，購買保鮮膜時一定要看清楚材質和適用范圍，注意辨別材質和生產日期，盡量選擇按照新標準生產的保鮮膜，同時認清商品外包裝上是否有質量安全（QS）標志，是否是正規生產廠家的合格產品 。
至于如何鑒別保鮮膜的好壞，專家說肉眼是很難區別的，一般來說保鮮膜有好的韌性，摸上去手感很好、彈性也不錯 。如果你不懂得怎么辨別好壞，可以剪一塊保鮮膜點火試一試，PVC膜不容易點燃，燃燒時有一股刺鼻的塑料臭味；PE膜則很容易燃燒，而且邊燒邊滴落，散發出類似蠟燭的氣味 。而最好的方法還是多注意使用說明 。
主要用于食品包裝，它的防潮性、透氣性好，適于包裝短期存放的花生、餅干、新鮮果蔬、冷凍食品等，在超市采購的半成品都用這種包裝，但耐溫性不佳，因此不宜在高溫下使用 。
只能有限使用，可以用來包裝蔬菜等，不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加熱、不得高溫使用 。
　可用于包裝熟食、火腿等，它的成本略高，價格最高 。透明性和熱封性好，有良好的耐油性和阻隔性，可以在較高溫度下使用，耐高溫140℃以內 。
一說起草莓大棚種植，許多消費者腦海里馬上打起了問號：有沒有用激素催大催肥??？網上這些質疑的帖子也非常多，許多人說這種激素就叫膨大劑 。
“現在的草莓品種和種植技術完全可以讓草莓越來越大，但并非越大越好吃 。”省農科院園藝所副所長、研究員蔣桂華說，大的草莓，一顆有70克到80克重，相當于鴨蛋那么大，但所占比例很小 。20-30克（比鵪鶉蛋大一點）、色澤紅潤的草莓最好吃 。
“就像人一樣，人胖了肌肉相對較松，草莓大了味道就會淡一點 。”蔣桂華說 。
省農業廳農作物管理局研究員、省首席蔬菜專家趙建陽說，膨大劑其實就是一種生長激素，作用不是增加細胞數，而是增加細胞的體積，就好比把氣球再吹吹大一樣，用了膨大劑后的草莓生長得很快，營養往往跟不上，所以切開后里面往往是空心的，口感沒有正常草莓那么好，有點松松垮垮的感覺 。
曾小姐從超市里買了包黑米煮粥，淘米時水變成紫紅色了，而一些黑米粒也呈現出參差不齊的米色、白色 。這不會是用化工原料人工染色的吧？