1、配菜有面粉、麋鹿肉糜、海鹽、黑胡椒、糖、洋蔥汁等食物 。
【鹿肉餃子餡配菜有哪些】2、餃子餡可以選擇用豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白的肉類作為餡料 。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養 。
3、蘿卜餡餃子：蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等 。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便 。
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