【酸辣味泡紅皮蘿卜怎么做】1、紅皮蘿卜1000克，18%食鹽溶液2500克，酸辣水2000克 ， 野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克 ， 醪糟汁lO克，香料包1個 。
2、將紅皮蘿卜洗凈，瀝干水分，削成1厘米厚的蘿卜條 ， 浸泡在食鹽溶液中2小時 。
3、將蘿卜、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水 ， 夏天泡10小時左右 ， 冬季泡14小時左右即成 。
【酸辣味泡紅皮蘿卜怎么做】1、紅皮蘿卜1000克，18%食鹽溶液2500克，酸辣水2000克 ， 野山椒水1000克，紅糖50克，白酒10克 ， 醪糟汁lO克，香料包1個 。
2、將紅皮蘿卜洗凈，瀝干水分，削成1厘米厚的蘿卜條 ， 浸泡在食鹽溶液中2小時 。
3、將蘿卜、香料包裝入壇中，用竹片卡緊，倒入鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水 ， 夏天泡10小時左右 ， 冬季泡14小時左右即成 。