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紫蘇葉|紫蘇全身都是寶，其中這5個功效尤為突出，做菜不妨多放點( 二 )

營養膳食華佗紫蘇葉


體質虛弱：本身體質過差、氣若表虛 ， 經常感冒、倦怠乏力的人 ， 食用紫蘇也可能加重病情 ， 要謹慎 。
脾胃虛寒：這類病人食用紫蘇可能會加重虛寒 ， 導致滑泄癥狀 。
糖尿?。鹤咸K對血糖也有一定的影響 ， 具有一定的升糖效果 ， 因此糖尿病患者最好不要食用 。
2、食用紫蘇要避免3大禁忌
不要長期大量食用：由于紫蘇草酸含量過高 ， 而這種物質和人體內的鈣物質、鋅等反應就會形成草酸鈣和草酸鋅 ， 沉積下來 ， 導致缺鈣、缺鋅 ， 嚴重時可能成為對消化、神經和造血系統造成損傷 。
不要熬煮過久：紫蘇含有揮發成分 ， 熬煮過久會導致其有效成分揮發 。
禁止和鯽魚同食：紫蘇和鯽魚同食可能會引發毒瘡 ， 最好避免 。

3、紫蘇怎么吃最好？
廣東省第二中醫院副主任中醫師黃漢超介紹了4種食用方法：
第一、紫蘇葉黃芩白術飲 ， 將15克白術、10克紫蘇葉、10克黃岑、3克黃連、3片生姜、3段蔥白洗凈后加500毫升水 ， 大火煮沸20分鐘即可 。
第二、紫蘇葉炒田螺 ， 將500克田螺在清水中放養2天 ， 然后去尾 ， 再將30克紫蘇葉 ， 加入蔥姜蒜、料酒、食鹽等配料 ， 洗干凈熱鍋下油 ， 和田螺翻炒20分鐘即可 。
第三、蘇藿黑茶 ， 開水洗10克黑茶 ， 再將5克紫蘇葉和5克藿香洗干凈 ， 加入3片生姜和500毫升清水 ， 大火煮沸改為文火10分鐘重新沖泡黑茶 。
第四、紫蘇葉蔥白生姜湯 ， 20克紫蘇葉、5片生姜、3段蔥白、500毫升水 ， 大火20分鐘即可 。
中國作為中草藥的故鄉 ， 對各類植物的應用已經達到了一定的高度 ， 中醫也確實證實了中草藥對醫學的重要性 。
紫蘇確實有諸多功效 ， 其美味也是對食物的錦上添花 ， 不過日常食用建議大家不要盲目崇拜 ， 也不要妄圖通過單一的植物來治療疾病 ， 一定要講科學 。