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明日驚蟄 ， 這菜再貴也別省 ， 用來煲湯營養高 ， 家人常喝對脾胃好 。 時間過得真快 ， 不知不覺 ， 明日就迎來了驚蟄 ， 驚蟄——是二十四節氣中的第三個節氣 ， 萬物復蘇 ， 天氣回暖 ， 更有了春天的氣息 。 可三月的初春 ， 咋暖還涼 ， 記得給家人多煲湯喝 ， 不僅防春燥 ， 還健脾胃 ， 對身體好處多 。
飯前喝湯 ， 營養健康 。 作為地道的南方人 ， 經常要跟各種湯湯水水打交道 ， 從祖輩開始 ， 每餐吃飯前 ， 都有先喝一碗湯的良好飲食習慣 。 雖說每一種湯的功效作用都不同 ， 但是毋庸置疑的一點就是喝湯能夠促進各種營養好吸收 ， 飯前來碗熱湯 ， 不僅可以暖身暖肚子 ， 也能滋潤腸胃 ， 幫助打開胃口 ， 另外還能在吃飯的時候增加飽腹感 ， 這樣就不會身體擔心一下子會攝入過多的食物而導致消化不良了 。 湯水既分功效性 ， 也分季節性 ， 今天分享一道一年四季都可以常喝的蓮藕花生排骨湯給大家 ， 美味清甜又營養 。
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排骨雖然貴 ， 但也別省 ， 好吃營養高 ， 平時除了紅燒之外 ， 最適合就是拿來燉湯了 ， 豐富的骨膠原、鈣質等營養成分 ， 熬成湯能讓它營養價值得到最大的發揮 ， 并且湯水也是容易讓人體吸收的一種方式 。 蓮藕花生排骨湯 ， 是家里最常常會端上餐桌的一碗湯 ， 蓮藕綿軟拉絲 ， 花生補充能量 ， 排骨熬湯湯鮮味美 ， 湯里濃縮了所有食材的營養精華 ， 飯前趁著熱乎勁喝上一碗 ， 那滋味 ， 簡直是是太好喝了！家里不管是老人還是小孩 ， 每回都會盛上兩大碗 ， 就算少吃兩口飯也絕不會放過這么鮮美的湯水 。 這碗湯要經常煮給家人喝 ， 健脾暖胃 ， 常喝身體棒！
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【花生蓮藕排骨湯】
【明日驚蟄，這菜再貴也別省，用來煲湯營養高，家人常喝對脾胃好】食材：花生 ， 蓮藕 ， 排骨 ， 姜 ， 小蔥 ， 鹽 ， 料酒
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做法：
1、花生提前用清水浸泡30分鐘 ， 蓮藕去皮 ， 切成小塊備用 。
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2、排骨斬小塊 ， 洗凈 ， 入冷水鍋 ， 加入2片姜 ， 1勺料酒 ， 煮至燒開即可關火 ， 撈出排骨 ， 用清水洗去表面的殘渣 。
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3、將排骨 ， 蓮藕 ， 花生 ， 裝入砂鍋中 ， 一次性加入足量的水 ， 大火煮開 ， 轉小火慢慢煲40-50分鐘 。
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4、最后加入適量的鹽調味 ， 出鍋后可以撒點小蔥 ， 味道更香喲！
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搞定啦！特別簡單的一道湯 ， 味道特鮮美 ， 明日驚蟄 ， 不吃肉也要喝這碗湯 ， 鮮甜又營養 ， 入春常喝對脾胃好 。
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