冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一 ， 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果被稱為“減肥瓜” ， 熱量低 ， 冬瓜含維生素C較多 ， 且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量較低 。
推薦食譜：【紅燒冬瓜】
所需食材：冬瓜 五花肉 蔥姜蒜 淀粉1、準備一些新鮮的冬瓜 ， 先給冬瓜清洗一下 ， 再把冬瓜瓤給弄下來 ， 接著再給冬瓜片切下來 ， 給冬瓜清洗一下 ， 接著再給冬瓜切成冬瓜塊 ， 切成大小均勻的冬瓜塊就可以了

2、切好的冬瓜塊再放盆中 ， 添加一些鹽 再添加適量的清水 ， 淡鹽水有殺菌的作用 ， 淡鹽水浸泡可以使冬瓜更加入味好吃泡好的冬瓜再給撈出來
3、冬瓜浸泡好后撈出 ， 接著再給冬瓜放進盆中 ， 添加一些白糖 ， 再給白糖充分地攪拌均勻 。 使其均勻地裹上一層白糖就可以了

4、接下來再準備些五花肉 ， 先把肉洗凈 ， 接下來再給切成薄一點的肉片 ， 盡量切得薄一點 ， 這樣烹飪的時候吃著不會太油膩 ， 弄好的肉片再放入盤子里面備用
5、接下來再準備一些生姜 剁成姜末 ， 再準備一些大蒜 把蒜切成蒜碎 ， 再準備一些大蔥 先給切成蔥絲 ， 然后再給切成蔥花 ， 弄好后再給放進盤子里面備用

6、再準備一個小碗 ， 提前調一個料汁 ， 往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 ， 接著再放入一些白糖 淀粉 ， 接著再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用
7、接下來鍋中燒水 ， 水開再放入冬瓜焯水 ， 焯水斷生后 再給撈出控水備用 。 接下來再往冬瓜里面添加一些生抽 老抽充分地攪拌均勻 使其上色

8、接下來起鍋燒油 放入五花肉片翻炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 再繼續炒 ， 炒到微微焦黃的時候 接著再放入蔥姜蒜爆香 ， 接下來再放入冬瓜繼續炒 ， 翻炒均勻 ， 把弄好的料汁倒進去 繼續小火燉 ， 燉到入味的時候 再被盛入盤中 美味好吃的紅燒冬瓜就做好了、
紅豆

日常生活中 ， 人們常常將紅豆用于煮飯、煮粥、煮湯等方面 。 最倍受女性朋友們關注的是 ， 紅豆富含鐵質 ， 有補血的作用 ， 是女性生理期間的滋補佳品和產后的食用佳品 。
推薦食譜：【紅豆面包】
所需食材：紅豆 白糖 雞蛋 面粉 食用油1、準備一些紅豆 先把紅豆給清洗一下 ，紅豆表面的灰塵也是比較多的 ， 多給清洗幾遍 ， 接著再給紅豆浸泡4小時左右 紅豆完全被泡發開 這樣比較方便后面的操作

2、紅豆完全泡發開 。 然后再把紅豆給撈出來 ， 接著再把紅豆給放進蒸鍋里面 ，均勻地散開 ， 這樣上汽的時候受熱也是比較均勻 ， 接著再大火燒開 ， 再轉中火繼續給蒸30分鐘左右 ， 蒸好再繼續燜5分鐘左右

3、接下來再準備適量的面粉 ， 往里面添加一些白糖 再添加一些酵母粉 ， 充分的攪拌均勻 ， 白糖可以促進酵母粉的發酵 ， 接著再打進去幾個雞蛋 ， 充分的攪拌均勻 ， 然后再往里面添加一些食用油 ， 再次充分的攪拌均勻 添加溫水 ， 邊添加邊攪拌 ， 攪拌成粘稠的絮狀 ， 再給揉成偏軟一點的光滑面團就可以了 接著再醒發至兩倍大
4、面團發酵好取出 ， 揉面排氣 ， 接著再把面團給揉圓按扁 ， 再給搟成掰一點的面片 ， 不要給弄得太薄了 ， 不然會影響二次發酵 ，

5、接下來取出紅豆 添加紅豆 再給充分的攪拌均勻 ， 接著再把紅豆給放進面片上 ， 整理平整 ， 然后再給卷起來 ， 邊卷邊按壓 ， 這樣卷得緊實一些 再切成大小均勻 大小劑子
6、弄好的小劑子再放進蒸鍋里面 ， 內壁涂抹食用油 防止粘連 ， 二次醒發至兩倍大 ， 接下來再涂抹一些蛋黃 ， 接著再放入一些白芝麻

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