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6個吃火鍋不長膘的方法 冬季減肥不用愁

寒冷的冬天少不了熱乎乎的火鍋，但是減肥的MM要怎么吃高熱量的火鍋才不會長胖呢？讓我們分享6個方法讓你冬天輕松吃火鍋不長膘，KEEP住好身材，冬季減肥不用愁 。
誰說吃鍋一定胖？氣溫低時，糖份轉化為脂肪的速度加快，隨之皮下脂肪為了減少散熱也會逐漸增加，這時候就要多吃具有御寒功效的食物，進行溫補和調養，培育體內元氣 。因此，天氣轉寒，身體正需要火鍋來驅寒！藉以增進體內產熱、減少散熱，氣足了，才能溫養全身組織，促進新陳代謝，燃燒廢脂、消化積食 。
1.善選高纖食材 低卡充饑促代謝
善選高纖低脂的食材，就能讓火鍋成為瘦身大將 。最好選擇大量蔬菜，如高麗菜、白菜、茼蒿、白蘿卜等，熱量低卻能帶來飽足感，吃多也不容易爆卡 。
高纖蔬菜可以提供人體所需維生素、礦物質及食物纖維，提高身體新陳代謝，纖維更可幫助大腸蠕動，促進排便，對減重好處多多 。
2.靈活搭配營養足 代謝正常更健康
火鍋食材多元，只要搭配得宜，就可1次攝取到蛋白質、脂肪、醣類等人體所需營養 。均衡營養是健康瘦身的基礎，只要不過量爆卡，火鍋可以提供我們足夠能量，維持身體代謝機制正常運作 。
3.想瘦別選“吃到飽”
坊間愈來愈多標榜“吃到飽”的火鍋店，既方便又能大飽口福，讓大家趨之若騖 。這種“吃到飽”的飲食方式正是減肥大敵，不但容易讓人忽略正常飲食份量，甚至會忽略飽足感訊息，吃到撐還繼續夾菜 。
而吃太多不僅對營養的幫助不大，還會讓熱量爆表 。所以，吃火鍋最好別吃到飽，單點更能幫你控制份量，吃到8分飽，才是剛剛好 。
4.湯底健康選 濃湯閃一邊
火鍋湯底花樣愈來愈多，除了一般高湯，還有味噌、咖哩、泡菜、麻辣各式各樣的選擇，不同的湯底，熱量也大不同，想減肥的話，最好謹慎挑 。
基本上，濃湯類的湯底通常有大量普林、鈉、磷、鉀等電解質，痛風或腎不好的人最好別點 。
可以選擇蔬菜類熬湯底，如番茄、洋蔥、芹菜、香菇、玉米、白菜等，不僅味道鮮美、營養均衡，熱量也低；至于大骨類熬成的湯底，記得要去除浮油喔！
5.少吃加工火鍋料 天然最好
火鍋料的選擇，決定了你吃下去的熱量 。挑選的標準，首先就是要少吃加工食品，如貢丸、魚板等，或甜不辣、油豆腐等經過油炸的制品也要避免，天然食物是最好的選擇 。蔬菜具有大量食物纖維，熱量也低，肉類也是火鍋不可缺的配料，盡量挑選油脂少的瘦肉或海鮮類 。
但要注意，痛風的人要避免高普林食物，如牡蠣、干貝、草蝦、肝臟、大腸、紫菜、香菇、黃豆芽等 。
【6個吃火鍋不長膘的方法 冬季減肥不用愁】 6.沙茶醬熱量超高 快用辛香料作替代
吃火鍋使用醬料一定要斟酌 。你知道小小1湯匙沙茶醬的熱量就高達100卡嗎？如果再加上香油、花生粉...，熱量肯定又步步高升啦！
建議可以使用辣椒、姜末、蔥花加入醬油里增添滋味，以辛香料取代醬料，不但熱量少多了，辛香食材還有抗氧化成份，有助提升代謝和血液循環 。
此外，如果膽固醇過高的話，最好少用蛋黃來調制沾醬喔！