冬天來臨 ， 溫度逐漸降低 ， 新陳代謝變得更加緩慢 ， 此時非常適宜吃粗糧 。 都說“常吃粗糧身體好” ， 粗糧的營養價值很高 ， 有豐富的膳食纖維 ， 有利于幫助食物消化和吸收 ， 促進身體功能活動 ， 所以粗糧漸漸地又流行了起來 ， 粗糧類食品也越來越受到大眾的推崇或喜愛 。 所以今天推薦一款營養的粗糧窩窩頭 ， 材料非常樸實的一個主食 ， 飽腹感強 ， 熱量低 ， 既補充了碳水 ， 又不用擔心吃了容易長肉 ， 分享給正在減肥的小伙伴 。


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粗糧 ， 是相對于精米白面等細糧而言的 ， 一般是指米和面粉以外的糧食 。 從營養學的角度來說 ， 只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的 ， 還要吃粗雜糧食 ， 讓我們的身體變得更好 。 俗話說“早上要吃好” ， 可見早餐的重要性 ， 將黑豆、黃豆、小米、玉米渣這些粗糧做成窩頭 ， 做好后口感有些粗糙 ， 沒有白面饅頭那么細膩 ， 但營養翻倍 ， 一個窩窩頭 ， 好幾種營養都順便補充了 ， 你也一起來學一下吧 ， 別錯過 。


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【食材】：玉米渣 100克、小米 100克、黑豆 50克、黃豆 50克


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【做法】：1、把玉米渣、小米、黑豆和黃豆用清水淘洗一遍 ， 瀝干水后放入炒鍋里 ， 用小火把所有食材炒干 ， 小米會有一點粘鍋 ， 所以炒的過程中要不斷用鏟子把小米翻拌 。


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2、將炒好的食材放入料理機研磨成粉狀 。


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3、少量多次的加入清水 ， 一邊攪拌面粉直到面粉呈絮狀 ， 放置30分鐘 ， 讓食材充分吸收水分 ， 想吃帶點甜味的可以加點白糖一起揉面 ， 上手揉成稍軟一些的面團；


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4、把面團搓成長條 ， 用切刀切成大小相等的劑子 ， 做成自己想要的形狀 ， 然后把做好的生面胚放入鍋中隔水大火蒸30分鐘即可 。


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多吃粗糧 ， 身體好！吃膩了白饅頭換換口味也是個不錯的選擇哦 。
【食材|早餐吃粗糧更健康，這4種粗糧做成窩窩頭，營養翻倍，真省事】

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【小提示】：這個窩窩頭的口感是瓷實的 ， 如果不喜歡吃太硬的 ， 可以換一種做法：將四種食材放入破壁機 ， 加入適量清水打成糊狀 ， 再加入少許面粉、酵母揉成面團 ， 發酵至2倍大后整理成型 ， 再入蒸鍋蒸熟即可 。

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