1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

糖尿病節假日飲食的八項注意( 二 )


第七、主食盡量選擇粗、雜糧 。如蕎麥、燕麥、玉米、小米等 。
由于多數人盲目追求食物的口感，以至于加工得越精細的糧食越有市場 。尤其是逢年過節，很少有人還會想起有利健康的粗雜糧 。如果糧食吃得越精，血糖就會升得越高越快，病情也就越糟 。所以糖尿病病友應盡量以粗、雜糧來代替精、細糧，同時應注意避免食用由精細糧食加工的年糕、湯圓、元宵甚至是面包、饅頭等 。當然粗、雜糧的口感不好，有的病人不喜歡，請記?。涸匐y吃的食物比藥物好吃 。
第八、吃水果有講究 。
只有血糖控制滿意的病人才能吃水果，時間應安排在兩餐之間，一次進食水果量以一個谷類交換單位為限；如25克大米或面與200克蘋果、橘或250克梨、桃或300克菠蘿、芒果或350克哈密瓜、柚子所含熱量大致相等，同時注意勿將水果打成果汁食用以及用干果代替水果 。
 
最后希望病友在節假日牢記三句話：“五匹馬車不松套；生活規律保持好；精神愉快勿過勞” 。
 
糖尿病人節日食譜舉例：
 
早餐：牛奶250ml，雜糧面包(面粉50g)
 
中餐：大米（50g），16º紅葡萄酒（50g），清水火鍋（草魚40g，肉片30g，豆腐50g，小白菜100g，土豆150g，芫荽100g，鳳尾菌100g）
 
晚餐：大米（100g），苦瓜（150g）炒瘦肉（70g），炒萵筍葉（150g） 
 
加餐：柑桔（200g）
 
全日烹調用油18g
 
【糖尿病節假日飲食的八項注意】營養計算：熱量1552kcal(包括酒精熱能45kcal)，蛋白質67g，脂肪42g，碳水化物217g 。