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步驟1
準備食材：小黃魚2條、雪里蕻100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣 。調味料：食用油5克、黃酒1克 。
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步驟2
雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末 。
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步驟3
黃魚洗凈，擦干水分 。
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步驟4
小蔥打結，大蒜切片 。
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步驟5
鍋里倒油，油溫5成熱，下黃魚，煎至微黃，撈出備用 。
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步驟6
鍋中留底油，下入姜片、大蒜、雪里蕻，炒香 。
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步驟7
放入黃魚，沿鍋邊倒入黃酒 。
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【雪里蕻燒黃魚的做法 雪里蕻燒黃魚做法】步驟8
加入清水沒過黃魚，放入蔥結 。
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步驟9
煮沸后，轉中火燒10分鐘即可 。
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