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步驟1
食材：帶骨牛肉500克、白蘿卜300克、姜5克、八角2個、大蔥10克、花椒1克、陳皮2克、食用油5克、料酒3克、鹽2克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、冰糖3克 。
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步驟2
帶骨牛肉放入冷水鍋中 ， 加入料酒 ， 大火煮沸后 ， 繼續煮10分鐘 ， 撈出 。
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步驟3
白蘿卜切塊 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
大蔥切段 。
【紅燒帶骨牛肉的做法 紅燒牛骨的做法大全】
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步驟6
香菜切段 。
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步驟7
炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入姜片、蔥段、八角、花椒、陳皮炒香 ， 加入帶骨牛肉 ， 炒勻 ， 加入鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖 ， 炒勻 。
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步驟8
倒入適量清水 ， 大火燒開轉小火煮60分鐘 ， 放入蘿卜繼續煮15分鐘 ， 大火收汁 ， 放入香菜段翻炒幾下即可 。
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