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蘋果咋啃有說道

●實驗時間：
【蘋果咋啃有說道】10月15日
●實驗地點：
大連一職業高中生物實驗室
●實驗器具：
顯微鏡
●實驗目的：
蘋果究竟該怎么吃，我們用實驗來 “說道說道” 。
這幾天，家家戶戶開始成箱成箱地往家買蘋果儲存，作為大連秋冬季節常備的水果之一，蘋果是公認的美容果、增智果，坊間更有“飯后一蘋果，氣死衛生所”的說法 。
不過蘋果究竟該怎么吃，可是有說道的 。什么樣的吃法可以最大限度地保持營養？什么樣的吃法能讓蘋果消滅口腔內90%的細菌？什么樣的吃法能緩解便秘，減輕腹瀉？儲存的蘋果，日子一久難免會爛掉一點，碰到這種情況，一般人都會把爛掉的部分削掉，繼續吃，但這樣的蘋果，吃了以后對身體真的好嗎？蘋果是帶皮吃好，還是削皮吃好？口說無憑，實驗為證 。
蘋果怎么吃，可是有說道的 。什么樣的吃法可以最大限度地保持營養？儲存的蘋果，日子一久難免會爛掉一點，碰到這種情況，一般人都會把爛掉的部分削掉，繼續吃，但這樣的蘋果，吃了以后對身體真的好嗎？口說無憑，我們實驗為證 。
細嚼、大口、煮熟，蘋果吃法不同效果不同？
有句話是“慢吃蘋果快吃糖”，之所以要快吃糖，是因為糖在嘴里含的時間越長，越容易出現蛀牙 。那慢吃蘋果又有什么講究呢？
1.準備牛肉膏蛋白胨培養基（為細菌繁殖生長之處）、生理鹽水、HCL溶液、無菌水、顯微鏡等實驗器材 。
2.未進食時用牙簽取牙垢、唾液少許，與水滴充分混勻，涂在培養皿上，進行固定、染色，放在恒溫恒濕的培養室內，隨后用顯微鏡檢查 。
3.吃完蘋果后再取樣，24小時以后從口腔中再次取樣，按照上述方法再次操作 。
未實驗前，口腔內最多的細菌就是厭氧菌（細菌數量無法統計出具體數字），用15分鐘的時間來吃完一個蘋果，厭氧菌有了明顯的減少 。
1.口腔里的細菌和微生物比世界上的人口還多，吃蘋果的時候細嚼慢咽，可以起到清潔口腔、保護牙齒的作用，而且可以防癌 。
有植物學家做過實驗，慢吃蘋果15分鐘，蘋果可以把口腔里的細菌消滅90%以上，而且還能讓蘋果中的營養被人體更好地吸收 。大連市體檢中心營養部主任、首席營養專家孫承芝表示：其原理是，在咀嚼過程中，分泌大量唾液，它本身就有殺菌、抑癌的作用，尤其是蘋果中含有有機酸和果酸，這樣就可以把口腔里的細菌殺死90% 。
2.孫承芝告訴采訪人員，大口吃蘋果，可以增加胃腸的蠕動，配合蘋果中豐富的粗纖維，可以起到緩解便秘的作用 。
3.接下來要教您的這種吃蘋果的方法更新鮮，它能起到跟剛才大口吃蘋果完全相反的作用，就是——減輕腹瀉！
將蘋果切成小塊，加水煮開后一起吃掉就可以了，原因很簡單，蘋果中的果膠在煮熟以后具有收斂的作用，可以緩解胃部的排空，對于一般的腹瀉有很好的效果 。如果把煮熟的蘋果搗成蘋果泥，可以起到緩解消化不良的作用 。
蘋果的果核里有少量的毒素，所以在切塊的時候一定要把核去掉 。