1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

蔬菜洗后不要放入冰箱

很多家庭都習慣將瓜果蔬菜放入冰箱存放，不少人覺得，蔬菜洗后放入冰箱會更干凈，事實上這是一種誤區 。健康專家提醒，濕潤的環境是細菌滋生的“溫床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細菌繁殖創造有利條件 。
此外，一般果蔬表面都會有一層蠟質可以保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質，令細菌更容易進入果蔬內部，引起變質，所以，果蔬買回后若是準備存放到冰箱，最好不要洗 。
如果覺得菜根實在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲存 。若是一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱，洗過的水果，在從冰箱取出后，也要再次清洗，因為在存儲過程中，其表面可能會產生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它 。
【蔬菜洗后不要放入冰箱】在密封時，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因為它的吸水性強，可以將果蔬蒸發出來的水分吸收并返還給它們 。