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養生|新研究：長期食用棕櫚油或促進癌癥轉移，哪些食物中含量高？( 二 )


?2、保健品多多益善？
保健品上 ， 不少人會傾向選“貴”的就是“對”的 。 實際上 ， 腫瘤病人的營養尤其需要嚴密的科學基礎 。 有大量研究證明 ， 營養的改善對提高患者生存質量和提升免疫有所改善 ， 但通過“冬蟲夏草”“人參”等貴重補品補充的營養 ， 始終有限 ， 有時還會影響患者的正常飲食 ， 反而不利于多種營養元素的支持 。
3、煙酒一定得忌
煙酒多是已知的致癌高危因素 ， 對于健康人群而言 ， 也要盡早戒煙 ， 少量飲酒 ， 更何況是腫瘤患者 。 首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院石漢平教授提及煙草與多種腫瘤相關 ， 可誘發各種癌癥 ， 而飲酒對頭頸部腫瘤患者具有直接的負面作用 。 因此想要良好預后 ， 煙酒一定要避忌 。
?4、少吃煎炸燒烤、腌制、辛辣刺激食品
煎炸、烤制方式制作的食物油脂過高 ， 且高溫制作環境下 ， 易分解產生多環芳烴等致癌物 ， 并不建議癌癥患者食用 。 同樣 ， 辛辣刺激食物 ， 容易造成胃腸道的刺激 ， 加重消化道的負擔 ， 增加患者的胃腸道反應 。 建議腫瘤患者多食用以蒸、燉、溫拌、白灼等方式制作的食材 。
5、手術、放化療患者飲食不同
河南省腫瘤醫院臨床營養科 孔永霞主任表示 ， 不同治療方案以及不同治療時期 ， 患者的飲食要有所區別 。
手術患者應滿足高蛋白低脂的需求 ， 魚肉、雞肉、雞蛋、豆制品等都是不錯的營養來源；放化療期間的患者 ， 需要針對不良反應選擇合適的食物 ， 以清淡 ， 以消化的食物為主 。 完全素食并不利于腫瘤患者的營養 ， 飲食搭配應以葷素搭配為宜 。
?總結：雖然棕櫚油可能存在致癌性 ， 但大家要記住 ， 癌癥的轉移非單一因素可以決定 ， 目前沒有任何證據表明 ， 單一是的食物與某類型癌癥直接相關 ， 因此不要因噎廢食 。 另外 ， 無論哪種食物 ， 都要保持適量均衡的原則 ， 才不會“病從口入” 。
參考資料：
[1
《膳食脂肪酸加速腫瘤轉移》.中國科學報.2021-11-11
[2
《“這是發物腫瘤患者不能吃？”這4種傳言 ， 要謹慎鑒別……》.浙江省腫瘤醫院.2021-10-13
[3
《腫瘤患者如何吃？省腫瘤醫院專家提醒：腫瘤患者營養治療很重要》.河南日報.2021-04-16
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