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雞蛋|中外飲食習慣對比：豆漿油條VS雞蛋牛奶，早餐記住“3吃3不吃”


雞蛋|中外飲食習慣對比：豆漿油條VS雞蛋牛奶，早餐記住“3吃3不吃”
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雞蛋|中外飲食習慣對比：豆漿油條VS雞蛋牛奶，早餐記住“3吃3不吃”
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“吃什么面包牛奶、雞蛋培根的 ， 都是崇洋媚外 ， 要我說 ， 還是豆漿油條吃起來舒服 。 ”
“媽你懂什么啊 ， 那豆漿油條沒營養的 ， 吃起來太油了 ， 我不喜歡 。 ”
一大早 ， 琳琳家的餐桌上就出現了這樣的對話 。 或許這也是很多人家里的現狀 。 三代同堂或者四代同堂時 ， 早餐總是比較難準備的 。 年輕人和孩子喜歡吃牛奶雞蛋和面包的西式早餐 ， 但老一輩人卻覺得豆漿油條、燒餅饅頭才能填飽肚子 。 為此 ， 免不了一場口水仗 。
中外飲食對比：豆漿油條VS雞蛋牛奶 ， 孰勝孰負？
要說這早餐肯定是要吃得好 ， 吃得飽才行 。 但是光是用嘴說吃什么營養豐富 ， 吃什么對身體好 ， 都是“口述無憑” 。 拿出證據來才能判斷勝負 。 下面就分別進行2場對比 ， 看看到底中外飲食 ， 哪個更健康？
豆漿VS牛奶
人們在補充牛奶、豆漿的時候 ， 大多是希望從中補充鈣質等營養物質 。 根據研究發現 ， 每百克的牛奶中大約含有104毫克的鈣質 ， 而豆漿中含有的鈣質大約只有10克左右 。 這樣看來 ， 豆漿似乎并不是補鈣的好選擇 ， 但是如果換個方法補充豆漿 ， 比如喝豆花、吃豆腐等 ， 那么補鈣、補充蛋白質的能力就更強了 。 大約每150克的豆腐中就含有500毫克左右的鈣質 。
如果你是青少年或者年輕人 ， 比較建議你喝牛奶作為早餐 ， 這很顯然會幫助人體補充更多的鈣質 。 但是對中老年人來說 ， 豆漿顯然是早餐的優質選擇 。
考慮到豆漿中含有豐富的蛋白質和牛奶不相上下 ， 再加上大豆中豐富的大豆異黃酮、核黃素等營養物質豐富 ， 對中老年女性有更多的好處 ， 對減少人體內骨鈣流失、延緩骨骼衰老 ， 穩定血脂等都有重要的作用 。 不僅如此 ， 對一些乳糖不耐受的人群 ， 豆漿也顯然是更適合的早餐選擇 。 這一局 ， 我們就算是中式早餐和西式早餐打了個平手 。
油條、燒餅VS雞蛋、面包
將油條扯開泡在豆漿中 ， 是很多人的心頭好 ， 而煎餅果子、燒餅夾油條也是老一輩人填飽肚子的常見操作 。 但是 ， 越來越多的人能夠發現 ， 吃油條的地方變少了 ， 更多的人開始購買面包、雞蛋自己在家準備早飯 。 這或許和油條的制作方法有一定的關系 。
油條就是將活好的面碼在一起 ， 然后筷子一壓 ， 放在油鍋里面炸 。 炸成外酥里嫩的樣子 ， 撈出來控油 ， 趁熱吃還能吃到酥脆的口感 。 但很明顯的也能發現油條真的是太“油”了 。 一大清早就吃這么油膩的早餐 ， 對人們的血脂、腸胃消化都是不太好的 。
而雞蛋、面包的搭配中 ， 能夠通過蛋黃補充適當的脂肪 ， 面包彌補人體早晨需要的碳水缺口 ， 相互搭配既能吃得飽 ， 又能補充營養 。 所以這一局 ， 是雞蛋、面包贏了 。
總的來看 ， 中式早餐不見得完全不可取 ， 而西式早餐又容易讓人覺得冷冰冰的 ， 分享早餐的“3吃3不吃” ， 或許值得學習 。
【3吃】
【雞蛋|中外飲食習慣對比：豆漿油條VS雞蛋牛奶，早餐記住“3吃3不吃”】——吃雞蛋、吃碳水、吃水果
前兩點很多人都能做到 ， 通過雞蛋加牛奶的搭配補充蛋白質 ， 吃面包、饅頭等彌補碳水缺口 ， 但水果很多人忽視了 。 早餐適當的吃一些水果也是為了彌補人體所需要的維生素和膳食纖維 ， 有助于人體的消化和吸收 。