1. 首頁 > 健康養生 > >

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃( 二 )

疾病肝臟脂肪酸甘油養生食譜


因此 ， 控制這類食物攝入對中老年人維持正常血脂非常重要 。 應切實控制加工食品的攝入 ， 增加天然蔬菜水果的比例 。 同時選擇瘦肉和植物油 ， 適當補充Omega-3等不飽和脂肪酸 ， 可以幫助身體更好地調節脂肪代謝 。

3.酒精飲料
酒精飲料如各類白酒、啤酒、紅酒等都是高熱量食物 。 根據營養成分數據 ， 100克白酒中約含熱量250千卡 ， 顯著高于同量的淀粉、蛋白質食物 。
如果長期過量飲酒 ， 熱量過剩直接導致體重增加 ， 也使甘油三酯合成與利用失衡 。 而酗酒還會損害肝臟酶的活性 ， 嚴重影響酯化和氧化等甘油三酯代謝過程 ， 導致甘油三酯水平持續升高 。

據統計 ， 100克白酒的熱量高達250千卡 ， 是同量大米的5倍 。 而啤酒和紅酒的熱量也遠超淀粉類食物 。 如果長期過量飲酒 ， 額外熱量直接轉化為人體脂肪 ， 導致體重增加 ， 代謝紊亂 ， 最終影響血脂穩定 。
另外 ， 酒精進入人體后主要由肝臟負責代謝 ， 其代謝產物乙醛也會損害肝細胞 。 長期飲酒可以使肝臟脂肪變性 ， 導致脂肪化肝 。

而肝臟本身是合成和分解甘油三酯的主要器官 。 肝臟損傷后 ， 其進行甘油三酯合成和分解的關鍵酶如脂肪酸合酶、脂蛋白脂酶的活性下降 ， 使得甘油三酯的合成-分解平衡被打破 ， 最終導致血液中甘油三酯水平持續過高 。
因此 ， 中老年人除了控制飲食糖脂攝入量 ， 也需要適量飲酒 。 健康成年男性一天最多不要超過2杯酒精飲料 ， 女性不超過1杯 。

4.高鹽飲食
高鹽食物也與甘油三酯水平升高相關 。 過量食鹽會導致水分潴留 ， 體內鈉濃度增加 ， 影響細胞代謝過程 ， 可能促使甘油三酯合成速率上升 。 高鹽飲食還會增加患高血壓的概率 ， 而高血壓患者往往也伴有血脂異常 。
雖然食鹽是人體電解質之一 ， 但過量攝入很容易導致體內鈉含量異常升高 ， 破壞細胞內鉀鈉平衡 ， 影響正常的細胞滲透壓 。 這會對細胞內各種代謝過程產生影響 。

例如可以改變胰島素對脂肪組織的作用 ， 促進脂肪合成和抑制脂肪分解 。 在肝臟中 ， 也可能刺激肝細胞合成更多甘油三酯 。 這些變化都可以導致血脂升高 。
另外 ， 高鹽飲食也會增加患上高血壓的風險 。 而高血壓患者由于血管收縮 ， 往往也伴隨著血脂紊亂的問題 。
美國一項針對近4600例高血壓患者的研究顯示 ， 55%的患者存在低密度脂蛋白升高的問題 。 因此 ， 限制高鹽食物 ， 有助于同時控制血壓和血脂 。

日常飲食中富含鈉的食物主要是各種咸味調料和腌制食品 ， 如食鹽、醬油、咸菜、咸魚等 。
建議每天食鹽攝入量不要超過6克 ， 可以選擇低鈉食物 ， 同時改用香草、紅花椒等天然調味料提鮮 ， 適度控制咸味 ， 以助控制甘油三酯 ， 降低心血管疾病風險 。

結語合理控制飲食對中老年人控制甘油三酯水平非常重要 。 忌口這幾類高甘油三酯食物 ， 避免脂肪代謝紊亂 ， 可以讓生活更加健康 ， 遠離與之相關的種種慢性疾病困擾 。 希望大家重視對飲食的調控 ， 邁向健康的生活方式 。


【“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃】參考資料:
中華醫學會內分泌學分會. 中國成人血脂異常診治指南[J
. 中華內分泌代謝雜志 ，2007 ，23(1):4-19.
鄭筱萸. 食物中甘油三酯的代謝[J
. 臨床合理用藥雜志 ，2020 ，13(23):134-135.
葉倩. 淺談中老年人群血脂異常的飲食調理[J