1. 首頁 > 健康養生 > >

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

疾病肝臟脂肪酸甘油養生食譜

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

“甘油三酯大戶”被揪出，忠告：50歲后，這4種食物盡量少吃

文章圖片

甘油三酯是人體內重要的脂肪酸儲存和運輸形式 ， 但其過高會增加許多慢性疾病的發病風險 。
隨著年齡增長 ， 尤其是步入50歲以后 ， 脂肪代謝開始進入緩慢期 ， 這時合理控制飲食對穩定甘油三酯水平尤為重要 。
忌口這幾類高甘油三酯食物 ， 有助于降低心血管疾病、糖尿病等疾病風險 ， 讓生活更健康 。
一、甘油三酯是什么？有何危害？甘油三酯是一種脂肪酸酯 ， 由一分子甘油與三分子脂肪酸生成 。 它廣泛存在于人體內 ， 主要蓄積在脂肪組織中 ， 也大量存在于血液中 。

甘油三酯在人體內主要有兩個作用 。 一是作為脂肪的存儲形式 ， 在身體需要時可被脂肪組織分解釋放出來提供能量 。 二是將脂肪酸運輸至各個組織器官 ， 為細胞提供所需的脂肪酸 。
但是 ， 當血液中的甘油三酯濃度過高時 ， 就會導致嚴重的健康問題 。 統計數據顯示 ， 正常甘油三酯水平一般應低于1.7mmol/L 。
當血液中的甘油三酯過度增多 ， 會形成脂肪斑塊附著在血管壁 ， 引起動脈硬化 ， 增加心血管疾病、腦血管疾病的高發病風險 。 此外 ， 高甘油三酯也與2型糖尿病、脂肪肝、膽囊疾病等多種慢性代謝性疾病相關 。

而食物中的糖類和脂肪是合成甘油三酯的主要原料 。
當糖類過多時 ， 胰島素分泌增加 ， 可以促進肝臟吸收葡萄糖 ， 合成脂肪酸 ， 進而生成甘油三酯 。 直接攝入的脂肪也可以在小腸吸收后進入肝臟 ， 合成甘油三酯 。
隨著年齡增長 ， 人體肝臟合成甘油三酯的能力逐漸下降 。 但如果仍保持高糖、高脂飲食結構 ， 肝臟合成的甘油三酯就會超過身體需求量 ， 導致血脂升高 。

二、改善脂肪代謝 ， 這4種食物少吃1.高糖食物
隨著年齡增加 ， 人體脂肪代謝開始減緩 ， 合成甘油三酯的能力逐步下降 ， 但高糖食物提供了大量糖原料 ， 糖通過血液進入肝臟后 ， 還是可以轉化生成較多脂肪酸 ， 進而合成甘油三酯 。
常見的高糖食物有各類糖果、巧克力、蛋糕、汽水等加糖食品和飲料 。 這些食物糖類含量極高 ， 主要是直接來源于甜味劑薩克洛斯或高果糖漿 ， 含糖量可高達20%以上 。

這些糖類幾乎完全由葡萄糖、蔗糖等單糖組成 ， 進入人體后很容易轉化為脂肪酸 ， 超過了肝臟有限的合成能力 ， 最終導致血液中甘油三酯水平持續升高 。
2.高脂食物
高脂食物本身就直接提供了大量甘油三酯和飽和脂肪酸 。 50歲以后的中老年人應嚴格限制此類食物的過量攝入 ， 否則血脂水平很容易失控 。

高脂食物中既含有甘油三酯 ， 也提供了合成甘油三酯的脂肪酸原料 ， 是導致血脂升高的重要食物源之一 。
常見的高脂食物包括肥肉、動物油脂、奶酪、蛋黃、堅果仁等 。 這些食物大多富含飽和脂肪酸 ， 如棕櫚酸、硬脂酸等 ， 也都是甘油三酯的組成部分 。 中老年人應嚴格限制此類食物過量攝入 ， 否則極易導致血脂異常 。