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牛排薯條制作方法

生活百科牛排

1、食材：黃土豆4個、植物油3湯匙（45毫升)、黃油2湯匙（30克） 。
2、預熱烤箱至205°C 。
3、把土豆洗凈，切成1厘米厚的楔子 。不必剝皮 。
4、在一個大平底鍋中用中高熱加熱油，然后加入黃油 。攪拌黃油直到它融化 。需要先把土豆煎一下，這樣既能使它們的質地更脆，又能縮短烘烤時間 。
5、把土豆放進平底鍋，然后煎10分鐘 。不時地翻炒 。
【牛排薯條制作方法】6、用鹽和胡椒調味土豆 。技巧就是把鹽和胡椒粉直接加到鍋里 。把鍋蓋上蓋子，然后搖晃幾下 。
7、把土豆均勻地鋪在一張大的、未上油的烤盤上 。不要把土豆堆起來 。如果烤片太小，最好把多余的土豆放在一邊，下一批烤 。
8、把烤土豆片放進烤箱里烤10分鐘 。用抹刀把土豆翻過來，再烤10分鐘 。金黃酥脆的牛排炸薯條就做好了 。