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豬肉|又是食品安全問題？網傳“人造雞蛋”成本1毛錢，專家如何解釋

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豬肉|又是食品安全問題？網傳“人造雞蛋”成本1毛錢，專家如何解釋

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豬肉|又是食品安全問題？網傳“人造雞蛋”成本1毛錢，專家如何解釋

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豬肉|又是食品安全問題？網傳“人造雞蛋”成本1毛錢，專家如何解釋

自從前段時間 ， 一些短視頻博主 ， 在網上分享了很多“科技美食”的制作方法 ， 引起了網友們的關注和熱議后 ， 不少網友都因為他而出現了“食品安全恐慌” ， 看到任何食物 ， 都會懷疑是“科技與狠活”的杰作 。
這不 ， 近期 ， 又有一段和“食品安全”有關的食品在網絡上流傳 ， 視頻的發布者稱 ， 現在市面上的雞蛋 ， 普遍都是假貨 ， 它們都是用化學原料合成的“科技雞蛋” ， 提醒大家不要去 。
同時 ， 還有人聲稱 ， 早在多年前 ， 這種“人造雞蛋”就已經在市面上流通 ， 而且一枚“人造雞蛋”的制作成本 ， 只需要1毛錢 。
此言一出 ， 立刻引起網絡恐慌 ， 很多網友都絕望地發出質疑：現在還有什么東西能吃？難道以后就要告別雞蛋了嗎？

今天使者給大家圈出個有用的知識點：“人造雞蛋”到底存不存在？
喜歡使者的朋友 ， 歡迎給使者一鍵三連
早在20多年前 ， 民間就開始流傳著關于“人造雞蛋”的說法 ， 而且多年來 ， 還有不少人總結出了一套辨別“人造雞蛋”的方法 。
例如在很多和“人造雞蛋”有關的視頻中 ， 拍攝者往往將煮熟后的雞蛋用力地丟到地上 ， 然后讓人驚訝的是 ， 這些雞蛋竟然好像是彈力球一般 ， 在觸地的一瞬間 ， 就會彈起來 。
對此 ， 視頻的拍攝者都發出了驚呼：稱這些雞蛋都是用橡皮制作的“假雞蛋”吧！然而事實上 ， 這種情況卻是可以從科學的角度來進行解釋的 。
如果在雞飼料中添加了太多的棉籽餅粕 ， 那么 ， 母雞在食用后 ， 就會導致蛋黃中的脂肪 ， 轉化為一種會讓雞蛋煮熟后 ， 呈現橡膠狀的硬脂酸 。
【豬肉|又是食品安全問題？網傳“人造雞蛋”成本1毛錢，專家如何解釋】這樣一來 ， 雞蛋煮熟后 ， 就會變成彈力很大的橡膠球 。 可其實這樣的雞蛋卻不是人工合成的 ， 而是貨真價實的真雞蛋 。

那么 ， “人造雞蛋”的成本到底有多高呢？真的有1毛錢成本的人造雞蛋嗎？
在2012年的春節前 ， 家住廣州的一名市民 ， 在家附近的一個超市里 ， 買了一兜子的雞蛋 ， 不過 ， 在回家煮熟后 ， 卻發現這些雞蛋的口感非常堅韌 ， 他嘗試著將雞蛋黃丟到地上 ， 沒想到竟然能立刻彈起來 。
因為這名市民曾聽別人說過“人造雞蛋”的事 ， 于是 ， 他趕忙聯系當地的工商局 ， 稱這家超市里售賣的雞蛋 ， 都是人工合成的“假雞蛋” 。
然而 ， 在當地工商局將這批雞蛋送檢后 ， 經過廣州分析測試中心的專家化驗 ， 卻發現這些雞蛋全部都是真雞蛋 ， 至于為何蛋黃的彈性如此驚人 ， 專家也對此進行了解答 ， 一種可能性就是與雞飼料中含有過量的棉籽餅粕有關 ， 另一種可能性 ， 就是在冬天 ， 一些雞蛋保存不當 ， 出現了凍壞的情況 ， 但是商家卻舍不得丟掉 ， 而是將它們繼續售賣 。
研究發現：如果雞蛋在低溫環境下被凍壞 ， 那么 ， 再將這些雞蛋煮熟后 ， 它同樣會變得好像是彈力球一般 ， 這些都是自然現象 ， 并非科技與狠活 。

那么還有一個問題 ， 網上流傳著1毛錢成本的人造雞蛋 ， 到底存不存在呢？
對此 ， 有關專家也表示 ， 網上所謂的“人造雞蛋成本只要1角錢”的說法 ， 也完全是造謠 ， 早在多年前 ， 中國農業大學就曾經做過“人造雞蛋”的合成實驗 ， 結果表明 ， 一枚“人造雞蛋”的成本 ， 至少是真雞蛋的4倍 ， 而且即使這樣 ， 制作出來的“人造雞蛋”也是沒有蛋殼的 ， 只有蛋黃和蛋白看起來較為逼真 。