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血燕改名為紅燕（尋找血燕系列報道之一）( 二 )


去年 ， 中國國家質量監督檢驗檢疫總局的領導拜訪馬來西亞的時候 ， 我們也已經透露了即將推行的燕窩行業標準 。推行燕窩行業的標準系統 ， 是為了確保本國出口和本地消費的燕窩具有一定的水準 。而且在這個標準中 ， 除了亞硝酸鹽 ， 還涉及到了其他的一些成分的含量規定 ， 比如銅、鉛等 。
健康時報采訪人員：燕窩貿易在馬來西亞經濟上的比重大概占到多少？
諾奧瑪：目前為止 ， 因為燕窩行業一直以來都沒有規劃 ， 所以根據注冊方面的信息 ， 我們所預料的貿易價值 ， 大概是每年10億馬幣（馬幣的單位是令吉 ， 1令吉=2.1元人民幣） ?，F在的出口占到了整個貿易的70%~80% ， 主要的出口地是中國大陸、香港、臺灣 ， 新加坡 ， 及日本和韓國 。燕窩的主要消費群是華人 ， 日本和韓國也有響應 。出口到中國的燕窩量最大 ， 但由于現在燕窩通過很多方式出口 ， 所以我們并沒有個準確的數目 。
健康時報采訪人員：洞燕和屋燕的差價大概多少？
諾奧瑪：洞燕的價格應該是屋燕的三倍左右 ， 平均水準的洞燕是每公斤1.1萬馬幣 ， 而屋燕大多是三千多到四千馬幣 。
健康時報采訪人員：部長剛才提到的燕窩標準 ， 是針對屋燕的 ， 而對于此次燕窩事件中的洞燕將在下一步制定出來標準 ， 是考慮亞硝酸鹽問題嗎？
諾奧瑪：不只是因為亞硝酸鹽 ， 還因為洞燕的顏色和特征多樣 。屋燕白色或者有點黃 ， 比較好區分和判斷 。但是洞燕有很多顏色 ， 我們在制定標準的時候就要考慮很多問題 ?，F實中它的產量只占10% ， 所以目前我們考慮的是 ， 90%的屋燕標準的制定更為重要 。但這并不影響洞燕的銷售 。在亞硝酸鹽的標準上 ， 屋燕、洞燕都是一樣的 。
健康時報采訪人員：這次中國爆發的燕窩造假風波 ， 對燕窩的生產影響如何？
諾奧瑪：我們擔心消費者信心對我們燕窩行業的影響 。消費者信心減少 ， 銷售量就減少 ， 生意少了 ， 導致收購就減少 ， 這肯定是有一定影響的 。
健康時報采訪人員：部長您個人吃燕窩嗎？
諾奧瑪：我每天早上吃個屋燕 。洞燕吃不起 ， 太貴了 。
■2011年1月19日 ， 馬來西亞農業部長諾奧瑪正式公布了《2010年引燕業發展指南》 。其指南政策規定燕窩業者必須為其燕屋申請“身份證” ， 而且 ， “在有效期內燕屋經營者必須申請經營執照 ， 逾期未申請執照者屬非法經營” 。根據指南規定 ， 如確定為非法經營 ， 將受到地方政府及獸醫局的嚴厲警告和懲罰 ， 最嚴厲懲罰為禁止業者出口燕窩；進出口燕窩皆須獲得健康證并先交由獸醫局驗證 ， 以確保其安全度 。
【血燕改名為紅燕（尋找血燕系列報道之一）】■2011年8月15日 ， 浙江省工商局公布了此前開展的燕窩市場血燕產品專項清查行動結果 。據悉 ， 此次抽查的依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（G2760-2011）對于普通食物的亞硝酸鹽規定 。但對于燕窩中的亞硝酸鹽含量 ， 我國并沒有相關標準 。采訪人員從相關檢測機構了解到 ， 由于目前國內尚無燕窩的相關標準 ， 檢測機構只能對燕窩的成分進行分析 ， 并不能根據亞硝酸鹽含量證明燕窩的真假和其是否有功效 。