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公眾營養與發展中心:“溴酸鹽”致癌說是誤導

水是生命之源 ， 然而近日國家質檢總局近期公布對瓶（桶）裝飲用水質量抽查結果：89%不合格率 ， 其中6種飲用水被檢測出含有2B級的疑似致癌物“溴酸鹽” ， 這一數據的公布立即引發廣大消費者陷入恐慌 。
【公眾營養與發展中心:“溴酸鹽”致癌說是誤導】為平息廣大消費者的恐慌心理 ， 9月23日 ， 國家發改委公眾營養與發展中心飲用水產業委員會（以下簡稱“水委會”）在中國科技會堂召開題為“溴酸鹽與飲水安全”的專家媒體答疑會 。本次會議由國家發改委公眾營養與發展中心飲用水產業委員會主任李復興教授主持 ， 會議期間張熙增會長、趙飛虹會長、韓國專家全健祐先生、孫樹俠會長、竇以松教授、研究員安可士以及到會的多家新聞媒體和消費者代表就“2B級疑似致癌物對人體究竟有多大危害”進行了解讀 。
與會專家趙飛虹會長指出溴化物本身是一種對人體有益的微量元素 ， 對人體是無害的 ， “溴酸鹽”國外也只在小白鼠身上做了實驗 ， 而且目前國內外還沒有任何一家權威機構 ， 能夠確定其對人體有致癌作用 ， 尚無確鑿的證據 。世界衛生組織在《飲用水水質準則》中僅僅把“溴酸鹽”列為2B級物質 ， 因此將“溴酸鹽”對動物的致癌性等同于對人類的致癌的說法證據不足 ， 缺乏科學依據 ， 與會專家提醒消費者不要過度恐慌 。
對于2B級的概念 ， 北京保護健康協會健康飲用水專業委員會趙飛虹會長特意進行了解釋 ， 世界衛生組織將可能致癌的物質分為四個等級：A級是對人有致癌作用或致畸的物質 ， 共分為兩等 ， 分別為1A、2A ， 其中2A較低；B級是在動物實驗中有一些致癌癥狀的 ， 但是作用于人體上證據不足的物質 ， 將其定為B級 ， 共分為兩等 ， 分別為1B、2B ， 其中2B最低 。特別指出的是 ， 2B級對人的致癌性更是不確定的 ， 如：手機輻射 ， 世界衛生組織也將其定為2B級物質 ， 因此 ， 把相關水直接說成是致癌水是不準確的、不負責任的 ， 對于公眾來說完全是一種誤導 。
北京保護健康協會健康飲用水專業委員會趙飛虹會長提出了鮮明的觀點 ， 溴酸鹽是否致癌 ， 還需更細致研究！
趙會長說：水中的溴化物轉化成溴酸鹽 ， 這個溴酸鹽是否一定致癌？要通過一系列的實驗來加以證明 ， 不能說溴酸鹽一定致癌 ， 因為溴酸鹽中間里面有個有機物結合 ， 它是有致癌性 ， 如果是單純溴酸鹽 ， 它是不是致癌 ， 這是有個問號的 ， 所以希望科研部門、政府、企業三方攻關 ， 解決這個問題 ， 消除老百姓心中的疑慮 ， 這是很關鍵的
其實我國真正含高溴化物的礦泉水只有十幾個水 ， 檢測中還發現僅5%的水含溴 ， 且分布地區比較特殊 ， 大部分不含或含量很低 ， 即便加上大劑量的臭氧還需要在特定的條件下才有可能產生“溴酸鹽” ， 所以我國的礦泉水還是可以放心飲用的 。專家們針對如何保護礦泉水資源、讓廣大消費者喝上放心安全的飲用水給出如下意見：首先 ， 保護地下水資源不受污染；其次 ， 在水源、設備、工藝、管理等作全方位的監控與管理；第三 ， 減少臭氧使用量；因臭氧屬于強氧化劑 ， 在與水中的溴化物發生反應后 ， 產生的溴酸鉀、溴酸鹽等物質 。所以降低臭氧的使用 ， 就可以控制溴酸鹽的產生 。