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步驟1
準備食材：香腸200克、蕨菜300克、生姜2克、大蒜2瓣、干辣椒2個、食用油5克、鹽1克 。【蕨菜炒香腸的做法，蕨菜炒香腸怎么做】
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步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出 。
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步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
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步驟4
香腸切片 。
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步驟5
生姜切絲 。
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步驟6
大蒜拍碎、切末 。
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步驟7
干辣椒剪段 。
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步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱、加入姜絲、干辣椒、蒜末、爆香，加入香腸煸炒至八分熟，再下蕨菜翻炒1分鐘 。
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步驟9
調入鹽、炒勻即可 。
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