1、將面條下入滾開的水里，煮至內里無白芯 。
【彩蔬拌面的做法】2、撈到提前晾好的涼開水里，過一下涼 。
3、各種蔬菜洗凈，豌豆、玉米解凍 。
4、西紅柿、洋蔥、火腿腸切小丁 。土豆切丁后，焯熟 。豌豆、玉米也過熱水焯熟 。
5、鍋內油熱后，加洋蔥炒出香味 。
6、倒入土豆，繼續翻炒，撒鹽、胡椒粉，再炒片刻 。
7、倒入豌豆、玉米、火腿粒、少許醋，炒勻 。
8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻 。
9、加適量水，蓋上鍋蓋，煮至湯濃出鍋，澆在面條上，拌勻即可食用 。
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