材料：材料：新鮮鴨蛋50只、鹽適量、花椒適量、八角適量、二鍋頭高度白酒一瓶、玻璃罐子或壇子一個、適量開水 。
做法：
1、準備好的鴨蛋清洗干凈，干棉布或者吸水紙擦去表面水跡，通風處自然晾干 。
【鹽水腌鴨蛋的方法】2、提前準備一鍋涼水，燒開，加入食鹽，直到鹽不會繼續融化，加入花椒八角，放至涼透 。
3、待鹽水冷卻，將洗凈晾干的鴨蛋一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食 。
咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香 。
- 鹽水溶液導電能力強嗎
- 酸菜腌制的正確方法
- 燒烤攤烤魚腌制方法
- 腌制水蘿卜步驟
- 用泡椒腌制豇豆方法
- 如何腌制生芒果
- 腌制娃娃菜的簡單做法 娃娃菜的簡單做法
- 腌雞蛋怎么煮才好吃
- 腌芥菜疙瘩的方法 腌介疙瘩的做法
- 黑鴨蛋怎么腌制