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根據體質選擇中秋月餅

金秋九月 ， 菊餅飄香 ， 象征合家團圓的中秋佳節又快要到了 。作為中秋節的傳統項目之一 ， 合家團圓賞月吃月餅當然是必不可少的 。
西安市中心醫院營養科呂陽梅主任提醒 ， 月餅含糖、鹽、油比較多 ， 糖尿病患者在控制好血糖的情況下 ， 可以吃四分之一塊 。
高血壓、高血脂患者一定注意節制咸鹽 ， 可以搭配菜粥、八寶粥、雞蛋羹等加以稀釋 。
高血脂患者吃火腿、蛋黃類月餅不要超半個 。
由于月餅過于油膩 ， 難于消化 ， 可以在早餐、中餐吃 ， 不建議將月餅當晚餐吃 ， 避免腸胃難以消化 。
呂主任提示 ， 最科學的吃法是將每種口味的月餅切成小塊 ， 這樣既可以品嘗到不同口味的月餅 ， 同時又能夠控制好量 。皎潔月光下 ， 再伴以一盤盤應季的水果 ， 最為營養愜意 。
以下針對市面上常見口味的月餅逐一分析 ， 幫助消費者選購適合自己體質和口味的月餅 。
【根據體質選擇中秋月餅】純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外 ， 其他原料全部為蓮籽 。廠家一般還會加入一個或若干個蛋黃 ， 這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅 。
健康提示：從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現 ， 從營養學的角度出發 ， 經典的蓮蓉月餅并非一種健康的食品 。它富含糖分和熱量 ， 蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量 。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的朋友 ， 在享用美味的蓮蓉月餅時應該注意“淺嘗輒止” ， 以免加重身體的負擔 。這款月餅最適合孩子吃 ， 因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等 ， 是少年兒童大腦和身體發育必需的營養物質 。
栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料 ， 口味與蓮蓉也有所區別 。
健康提示：板栗富含淀粉 ， 但是脂肪含量卻低于其他堅果 ， 還含有全面的礦質元素 ， 由板栗作為原料制成的月餅 ， 可謂老少咸宜 。
將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒 ， 就制成了豆沙月餅的餡料 。豆沙月餅口感同樣出色 ， 具有濃郁的豆香味 ， 咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺 。
健康提示：豆沙是美容佳品 ， 豆沙月餅最適合愛美的女士 。愛美的女士還可以選棗泥餡的 ， 俗話說 ， “一天吃三棗 ， 女人不怕老” 。
一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 ， 有“圓滿、和諧”的寓意 。口感細膩方面稍遜 ， 吃起來比較松脆爽口 ， 滿口都是若有若無的清香 ， 風味獨特 ， 讓人百吃不厭 。
健康提示：最適合男士們吃點五仁餡的 ， 男士平時一般零食吃得少 ， 正應該多補充點各式堅果 。
火腿月餅餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種 。
健康提示：值得注意的是 ， 火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升 。家里的老人 ， 可以選帶黑芝麻餡的 ， 黑芝麻中的維生素E非常豐富 ， 可以滋補肝腎、延緩衰老 。