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火龍果|驚喜：吃火龍果能降高血脂被科學家證實了


火龍果|驚喜：吃火龍果能降高血脂被科學家證實了
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火龍果|驚喜：吃火龍果能降高血脂被科學家證實了
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用數據說話 ， 用科研解讀健康知識 。 經常有人說吃火龍果能降血脂 ， 但理論依據是什么？本期硬核解讀：減體重、控飲食為何血脂降不下來？火龍果為啥對高血脂人群有降血脂作用？吃含有植物甾醇的油和保健品能降血脂嗎？高血脂該如何合理飲食？
【火龍果|驚喜：吃火龍果能降高血脂被科學家證實了】1 減體重、控飲食為何血脂降不下來？
有些人成功減肥了 ， 減少了脂肪和膽固醇的攝入量 ， 體重也減輕了 ， 但這并不意味著血脂一定會下降 。 這與不恰當的減肥方法有很大關系 。
飲食要有控制 ， 還需要一定的鍛煉 。 正確的減肥的方式是減少內臟脂肪組織 ， 增加身體的肌肉組織 。 BMI是衡量一個人體重的指標 ， 現在合理的評估肥胖的方法是用人體成分分析儀來計算 。 它可以分析出對人體有害的內臟脂肪在總體重中所占的比例和肌肉在總體重中所占的比例 ， 從而客觀地反映出一個人的身體脂肪含量和肥胖程度 。 體重并不是衡量減肥效果的唯一標準 。 單純以控制飲食的饑餓方法達到減肥目的 ， 這是以減少肌肉組織為代價的不健康減肥方式 ， 一日恢復正常飲食 ， 脂肪組織反彈快于肌肉組織 ， 這樣就會越減越胖 ， 血脂也不會得到很好的控制 。
2 火龍果為啥對高血脂人群有降血脂作用？
首先來看植物甾醇對降血脂的科研證明：科學家招募了16 位志愿者（血脂異常但未服用降血脂藥物的人員） ， 平均年齡為52.6 歲 。 采用前后自身對照 ， 連續飲用植物甾醇酯酸牛乳45 天 ， 每天飲用2 袋 ， 每袋酸牛乳植物甾醇酯含量為 0.6 g ， 實驗期間試飲人員停用降血脂藥物 。 結果：植物甾醇能有效的降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇 ， 平均下降9.98%和17.23% ， 并且試飲前后低密度脂蛋白膽固醇出現顯著差異 ， 植物甾醇對血脂異常患者初步顯示具有輔助降膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的作用 ， 對于輕中度血脂異?；颊?， 可以通過在普通的飲食中添加一定量的植物甾醇來起到很好的調節血脂的作用 ， 從而為血脂異?；颊邤[脫藥物治療提供了有利的支持 。
再來看用氣相色譜-質譜法測定熱帶水果中植物笛醇的含量 ， 檢測了香蕉、火龍果、木瓜、菠蘿、龍眼的植物甾醇含量 ， 火龍果的甾醇含量最高每100g中含有植物甾醇34g ， 火龍果籽富含油脂 ， 火龍果籽含油率在30%左右 。 植物甾醇主要存在于油脂中 ， 火龍果的植物甾醇可能主要存在于火龍果果肉中的火龍果籽中 。 其他結果見表 。 目前對火龍果籽研究較多的在脂肪酸、氨基酸等方面 。 同時本研究發現火龍果的豆甾醇含量較高 。 有研究表明：豆甾醇可以有效預防某些癌癥 ， 包括卵巢癌、前列腺癌、乳腺癌和結腸癌等 。 食用不同種類的水果 ， 不僅是為了補充水分、維生素、糖還可以補充植物甾醇等成分 。 可見 ， 火龍果降血脂的科研依據是里面含有大量的植物甾醇 。
3 吃含有植物甾醇的油和保健品能降血脂嗎？
*** 食用油 非轉基因 物理壓榨油（富含植物甾醇） ， 宣傳有降血脂的功效 ， 是不是吃這種油就能降血脂了？好一點的油標有植物甾醇大于5800 ppm(單位等同于mg/kg) ， 我們來計算下 ， 關于每天油攝入量 ， 中國營養學會給出的每天攝入油在25-30g間 ， 我們假設每天吃50 g油 ， 實際攝入的植物甾醇也就0.29 g ， 比上面實驗用的一天1.2g的植物甾醇低了5倍多 ， 降血脂的功效可想而知是不大有效的 。 任何東西說好 ， 也是要跟劑量相關 ， 離開了劑量談效果就是耍流氓 。 市場上還有很多甾醇咀嚼片、甾醇軟膠囊、甾醇八寶粥等保健品 ， 研究發現甾醇的含量在15-26%之間 ， 具體有沒有達到降血脂的效果 ， 大家在購買之前還要計算下 ， 能不能達到1.2 g每天的攝入量 。