別等放涼了 ， 趁熱放進冰箱
相信很多家長都是把飯菜放涼了再放進冰箱 ， 但其實在這個過程中 ， 空氣中的微生物可能會附著在食物上 ， 飯菜在室溫下放的時間越久 ， 微生物也越容易滋生 。
所以 ， 我們要盡快把飯菜冷藏 。 只要放到不燙手 ， 就可以密封送進冰箱了 。
隔夜飯菜 ， 吃之前徹底加熱
千萬別為了省事 ， 把隔夜飯菜加熱到剛好能吃的溫度就端出來吃了 。 為了減少細菌污染 ， 隔夜菜吃前要熱透 。
所謂徹底加熱 ， 就是要把剩飯菜隔水加熱到100℃以上 ， 保持沸騰3分鐘；或者 ， 使用微波爐加熱至核心溫度高于75度 ， 也就是摸起來很燙手的程度 。
定期清理冰箱里的過期食物

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