對于糖尿病人來講，飲食在控制血糖方面有著重要的作用，如果單純服用藥物，改善生活方式，而沒有注意飲食，血糖不能得到穩定。但在很多糖尿病人的眼里認為，飲食控制就是要節食，能少吃一頓是一頓，減少熱量攝取，幫助控制血糖。也正是因為如此讓他們大多沒有吃早餐，認為不僅省時間，還對血糖控制有幫助，卻不知糖尿病人必須吃早餐，而且正確的吃能更好讓血糖穩定。

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確切來講，糖尿病人不但要吃早餐，而且在早餐上還要更加重視，曾經有醫學家對2型糖尿病人做過實驗調查，早餐攝取含有淀粉的食物，在晚餐時少吃一些，對控制血糖有幫助，長時間堅持這種飲食方法能降低藥物的使用量。
由于每天早餐距離前一餐進食的時間比較長，糖尿病人如果經常不吃早餐，導致能量攝取不足，易讓血糖持續下降而誘發低血糖，而且在低血糖反應出現后，身體會動用肝臟儲存的糖原將他們轉化，并且釋放到血液當中，在分解的過程中會產生大量的酮體，當酮體到達一定數量會引發糖尿病酮酸癥。而且還有醫學研究發現，在早餐上所缺失的營養身體很難通過其他方面補充，所以糖尿病人不僅要吃早餐，而且要正確的吃。

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1、起床半小時后吃
建議早餐的時間一般是在6：30~8：30之間，而且用餐時間保持在20分鐘左右，最好在起床后半小時進食。距離下一段用餐時間的間隔時為4小時，過晚吃和過早吃都不利，過早吃能量消耗過快易有低血糖反應，過晚吃會影響午餐的攝取。
2、各種能量攝入量要明確
每天的早餐碳水化合物、蛋白質、脂肪鹽的攝入量，患者要明確，早餐中所含的各種能量需占一整天的1/5。
【 控制血糖|糖尿病人不吃早餐可以控制血糖正確吃早餐是關鍵，這3個要點要牢記】

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3、營養多樣化
糖尿病人飲食不能過于單一，尤其是早餐，要做到碳水化合物、蛋白質、脂肪等齊全，另外在主食中，搭配低脂低糖食物，補充足夠膳食纖維，提高飽腹感，讓血糖能被控制。
溫馨提示
糖尿病人要清楚知道每天的早餐必不可少，不要以為自己少吃一餐，糖分和能量攝取少一些有利于血糖控制，長時間不吃早餐不僅不利于控制血糖，還會帶來其他傷害，畢竟早餐是一天當中最重要的一餐，能讓人整天精神充沛。
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參考資料：
《饅頭好還是稀飯好？糖友這樣吃早餐，一天血糖穩穩的！最新研究》一點資訊 2019.12.30

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