1、主料：蒜臺110克、面筋125 。克
2、輔料：紅椒40克、油3湯勺、生抽1.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺 。
3、食材：面筋（已撕開）、蒜薹（已清洗切段）、紅椒（已清洗切絲） 。
4、將撕開的面筋用開水泡一下，待用 。
5、將切好的蒜薹下入沸水中焯開至斷生，撈出 。
6、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入泡好的面筋，加1.5湯勺生抽 。
7、接著，合入切好的紅椒翻炒翻炒 。
8、然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下 。
【蒜苔炒面筋正宗做法步驟】9、最后，加0.5湯勺白糖、加0.5勺鹽、加0.5勺味精、調味炒勻，即成 。
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